Pollo Arrosto Veloce in Pentola a Pressione

Name: Pollo Arrosto Veloce in Pentola a Pressione
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo intero preferibilmente ruspante; 1 cucharada Olio d'oliva vergine extra; 1 chorreón Brandy; 1 al gusto Sale; 1 al gusto Pepe; 0.5 pezzo Limone; 1 ramita Rosmarino fresco

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto in pentola a pressione è una ricetta che faccio spesso quando voglio un pasto veloce e saporito. Il pollo risulta incredibilmente succoso e tenero, con una salsa scura e piena di sapore grazie al limone, al brandy e ai succhi del pollo stesso. È perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o per qualsiasi giorno della settimana in cui non vuoi passare ore in cucina. Inoltre, è un modo molto pulito di arrostire il pollo, senza accendere il forno! Puoi servirlo con il tuo contorno preferito, come patate arrosto o un'insalata fresca. Un piatto principale delizioso e senza complicazioni!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 pezzo Pollo intero preferibilmente ruspante
1 cucharada Olio d'oliva vergine extra
1 chorreón Brandy
1 al gusto Sale
1 al gusto Pepe
0.5 pezzo Limone
1 ramita Rosmarino fresco

Preparazione (4 passaggi)

Rosolare il pollo

Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Rosolare il pollo intero su tutti i lati fino a doratura. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una finitura dorata come se fosse arrostito in forno.

Preparare il pollo per la pentola a pressione

Rimuovere il pollo dorato dalla padella. Tagliare mezzo limone in quarti e metterlo dentro il pollo insieme a un rametto di rosmarino fresco. Salare e pepare il pollo dentro e fuori. Collocare il pollo nella pentola a pressione. Versare i succhi e il grasso rilasciati dal pollo nella padella all'interno della pentola. Aggiungere un goccio di brandy alla pentola.

Cucinare il pollo nella pentola a pressione

Chiudere la pentola a pressione e programmare 20 minuti a pressione alta (posizione 2). Una volta che la valvola inizia a suonare, abbassare il fuoco e mantenere la cottura per 20 minuti. Successivamente, togliere la pentola dal fuoco e rilasciare la pressione prima di aprirla.

1200

Servire il pollo

Togliere con cura il pollo dalla pentola, poiché sarà molto tenero. Colare la salsa risultante e sgrassarla se lo si desidera. Servire il pollo con il contorno preferito e la salsa a parte.