Pollo con Pancetta e Salsa ai Funghi

Name: Pollo con Pancetta e Salsa ai Funghi
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 fetta pancetta affumicata a fette; 4 pezzo petti di pollo; 200 g funghi champignon novelli; 1 cucchiaio farina bianca; 400 g pomodori a pezzi; 1 cubetto dado da brodo di manzo; salsa Worcestershire; prezzemolo

Piatto Principale

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo piatto di pollo è un pasto sostanzioso e saporito che è veloce da preparare, perfetto per una cena infrasettimanale. La combinazione di pancetta, funghi e una ricca salsa di pomodoro crea un piatto confortante e soddisfacente. Adoro come il dado da brodo di manzo aggiunga una profondità di sapore che si abbina magnificamente al pollo. Servitelo con purè di patate o riso per un pasto completo e delizioso. È un ottimo modo per utilizzare la pancetta avanzata, inoltre! Questa ricetta è una delle preferite dalla famiglia ed è sempre un successo.

Ingredienti (8 ingredienti)

8 fetta pancetta affumicata a fette
4 pezzo petti di pollo
200 g funghi champignon novelli
1 cucchiaio farina bianca
400 g pomodori a pezzi
1 cubetto dado da brodo di manzo
salsa Worcestershire
prezzemolo

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione di Pancetta e Pollo

Scaldare una padella poco profonda e cuocere le fette di pancetta per circa 2 minuti finché non iniziano a dorarsi. Aggiungere i petti di pollo e friggere per 3-4 minuti finché non hanno cambiato colore. Togliere la pancetta e il pollo dalla padella e mettere da parte.

Sauté di Funghi

Aggiungere i funghi champignon novelli alla padella e cuocere per qualche minuto finché non si saranno ammorbiditi. Incorporare la farina bianca e cuocere fino a formare una pasta.

Preparazione della Salsa

Trasferire i funghi e il composto di farina nel Thermomix. Aggiungere i pomodori a pezzi, il dado da brodo di manzo sbriciolato e la salsa Worcestershire nella ciotola del Thermomix.

Far Sobbollire la Salsa

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 2 100

Cuocere la salsa nel Thermomix per 10 minuti a 100°C a Velocità 2.

600

Assemblaggio Finale

Rimettete la pancetta e il pollo nella padella con la salsa ai funghi. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire subito con purè di patate o riso bollito.