Pollo con Glassa Balsamica e Patate al Pesto
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo piatto di pollo è una deliziosa combinazione di sapori salati e dolci. La glassa balsamica aggiunge una profondità acidula al pollo, mentre le patate al pesto forniscono un contrappunto fresco ed erbaceo. Lo preparo per riunioni di famiglia da anni ed è sempre un successo! Il pollo ripieno di mozzarella avvolto nel prosciutto è incredibilmente saporito e i pomodorini aggiungono un'esplosione di dolcezza succosa. È perfetto per una cena estiva o un pasto speciale in famiglia. La preparazione è semplice e il Thermomix® rende la riduzione balsamica e le patate al pesto un gioco da ragazzi. Questo piatto stupirà sicuramente!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
0.75 tazza aceto balsamico
-
4 pezzo mezzi petti di pollo disossati e senza pelle
-
4.5 ounce mozzarella a fette
-
sale
-
pepe
-
4 fetta prosciutto di Parma
-
1 pint pomodorini
-
1 tablespoon olio d'oliva
-
1 pound patate piccole
-
2 tablespoon pesto di basilico preparato
Preparazione (7 passaggi)
Riduzione di Aceto Balsamico
Versare ¾ di tazza di aceto balsamico nel boccale e cuocere per 15 Min./Varoma/Stufe 1 senza il misurino, mescolando occasionalmente con la spatola per evitare che bruci, finché l'aceto non si sarà addensato in una glassa.
Preparare i Petti di Pollo
Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Praticare una tasca in ciascuno dei 4 mezzi petti di pollo disossati e senza pelle. Riempire ogni tasca con una quantità uguale di 4 ½ once di mozzarella a fette e condire con sale e pepe a piacere. Avvolgere ogni petto di pollo con una fetta di prosciutto di Parma.
Disporre Pollo e Pomodorini
Disporre i petti di pollo avvolti in una teglia. Disporre 1 pinta di pomodorini attorno al pollo, cospargere il tutto con 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale e pepe a piacere.
Cuocere il Pollo
Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti, o finché il pollo non sarà più rosa e i succhi non saranno limpidi.
Cuocere le Patate
Mettere 1 libbra di patate piccole nel boccale. Aggiungere abbastanza acqua leggermente salata per coprire. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1.
Patate al Pesto
Scolare le patate. Rimettere le patate nel boccale. Aggiungere 2 cucchiai di pesto di basilico preparato e mescolare per 10 Sek./Stufe 3.
Servire
Disporre i petti di pollo, i pomodorini e le patate sui piatti da portata e irrorare con l'aceto balsamico ridotto per servire.
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Altre immagini
Creato da
Emma Garcia
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