Pollo Cremoso all'Aglio

Name: Pollo Cremoso all'Aglio
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo petti di pollo medi; 75 g farina bianca; 2 cucchiaio olio d'oliva o di colza; 50 g burro non salato; 10 spicchio piccoli spicchi d'aglio; 250 ml brodo di pollo caldo; 100 ml panna doppia; 30 g Parmigiano-Reggiano; 1 mazzetto piccolo mazzetto di prezzemolo a foglia piatta

Piatto Principale

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo pollo cremoso all'aglio è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena infrasettimanale. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. I petti di pollo vengono ricoperti di farina e fritti in padella fino a doratura, quindi cotti a fuoco lento in una ricca salsa alla crema all'aglio. È così facile da preparare e il Thermomix® lo rende ancora più semplice! Servire con riso e fagiolini per un pasto completo e soddisfacente. Questo piatto è sostanzioso e delizioso, perfetto per una piacevole serata autunnale.

Ingredienti (9 ingredienti)

4 pezzo petti di pollo medi
75 g farina bianca
2 cucchiaio olio d'oliva o di colza
50 g burro non salato
10 spicchio piccoli spicchi d'aglio
250 ml brodo di pollo caldo
100 ml panna doppia
30 g Parmigiano-Reggiano
1 mazzetto piccolo mazzetto di prezzemolo a foglia piatta

Preparazione (6 passaggi)

Preparare il Pollo

Mettere i petti di pollo in una ciotola poco profonda e cospargere di farina. Condire bene. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto e friggere il pollo, scrollando prima la farina in eccesso, per 1-2 minuti fino a quando non sarà leggermente dorato su tutti i lati. (Potrebbe essere necessario farlo in più lotti.) Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

Sciogliere il Burro e Aggiungere l'Aglio

Aggiungere il burro nella stessa padella e sciogliere a fuoco medio. Sbucciare gli spicchi d'aglio e aggiungerli alla padella. Cuocere per 5 minuti fino a quando l'aglio non sarà diventato leggermente dorato, mescolando per evitare che il pollo bruci.

Aggiungere il Brodo e Far Sobbollire

Versare il brodo di pollo caldo e far sobbollire per 10 minuti fino a quando l'aglio non sarà tenero.

Aggiungere la Panna e il Formaggio

Aggiungere la panna doppia e il Parmigiano-Reggiano nella padella e far sobbollire per altri 5 minuti fino a quando la salsa non si addensa leggermente. Assaggiare e aggiustare il condimento secondo necessità.