Name: Pollo in Salsa di Peperoncino Ancho con Verdure
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 pieza pollo; 8 pezzo peperoncini anchos; 2 pieza pomodoro; 2 spicchio aglio; 1 trozo cipolla; 1 pizzico cumino; 1 tarro brodo di pollo; 2 cucchiaio olio; 1 pizzico sale; 1 pezzo acqua; 2 pieza patata piccole tritate; 2 pieza carota tritate

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 15 min

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questo pollo in salsa di peperoncino ancho è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pasto in famiglia. La combinazione del pollo tenero con la salsa di peperoncini anchos, pomodoro e spezie crea un'esperienza culinaria autentica. Lo preparo da anni ed è sempre un successo. La ricetta è semplice, anche se richiede un po' di tempo perché i sapori si sviluppino. Ideale per le fresche giornate autunnali o invernali, questo piatto è un'ottima opzione per godersi la cucina casalinga. Inoltre, puoi regolare il livello di piccantezza a tuo piacimento. Coraggio, provalo!

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Pollo e verdure nel Thermomix

Impostazione Thermomix®

40 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Senso inverso

Metti 6 pezzi di pollo, 2 pezzi di patata piccole tritate, 2 pezzi di carota tritate e sale a piacere nel boccale del Thermomix. Aggiungi acqua fino a coprire gli ingredienti. Cuoci per 40 min/100°C/Rotazione a sinistra/Velocità cucchiaio.

2400

Mettere a bagno i peperoncini anchos

Mentre il pollo cuoce, metti 8 peperoncini anchos a bagno in una pentola con 2 tazze di acqua calda. Lascia che si ammorbidiscano e si idratino per circa 15 minuti. Quindi, metti da parte.

Arrostire aglio, cipolla e pomodoro

In una padella o piastra, arrostisci 2 spicchi d'aglio, 1 pezzo di cipolla e 2 pezzi di pomodoro. Lascia che si arrostiscano uniformemente per 10 minuti. È molto probabile che la pelle dei pomodori si attacchi alla padella o alla piastra, quindi, per evitare che si danneggi, metti un foglio di carta alluminio.

Preparare la salsa di peperoncino ancho

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocidad 10

Versa i peperoncini anchos ammorbiditi (senza l'acqua), l'aglio, la cipolla e i pomodori arrostiti nel boccale del Thermomix. Aggiungi un pizzico di cumino. Trita per 3 min/Velocità 10 fino ad ottenere una salsa leggermente densa.

180

Rosolare il pollo e le verdure

Scalda 2 cucchiai di olio in una padella. Aggiungi i pezzi di pollo e le verdure cotte in precedenza per farli dorare un po', muovi costantemente per evitare che si attacchino o si brucino.

Cuocere il pollo in salsa

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Senso inverso

Quando il pollo è dorato, versa la salsa di peperoncino ancho per la carne, prima passandola attraverso un colino. Quindi, aggiungi 1 barattolo di brodo di pollo, condisci con sale a piacere e cuoci per 10 min/100°C/Rotazione a sinistra/Velocità cucchiaio.

600