Pollo Brasato con Radici di Verdure
Casseruola
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
8
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa ricetta di pollo brasato è una delle preferite dalla famiglia, soprattutto durante i mesi più freddi. Il pollo diventa incredibilmente tenero mentre sobbolle in un sugo ricco e saporito con carote, sedano e cipolle. Adoro come le radici di verdure assorbono tutti i deliziosi succhi, rendendolo un pasto completo e soddisfacente. È perfetto per una cena domenicale accogliente o per qualsiasi occasione speciale. Questo piatto è sostanzioso, confortante e sicuramente piacerà a tutti a tavola. Servitelo con purè di patate o riso per assorbire tutto quel meraviglioso sugo!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
0.5 tazza burro
-
1 pezzo pollo intero, tagliato a pezzi
-
3 cucchiaino sale, diviso
-
0.75 cucchiaino pepe nero macinato, diviso
-
0.75 tazza farina multiuso
-
3 tazza cipolle gialle tritate
-
2 tazza carote tritate
-
1 tazza sedano tritato
-
3 spicchio aglio, tritato
-
3 cucchiaio farina multiuso
-
3 tazza brodo di pollo
-
0.25 cucchiaino pepe di Cayenna
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le Verdure
Aggiungere 3 tazze di cipolle gialle tritate, 2 tazze di carote tritate e 1 tazza di sedano tritato nella ciotola di miscelazione. Trita per 5 Sec./Stufe 5.
Soffriggere le Verdure
Aggiungere ½ tazza di burro e 3 spicchi d'aglio tritato nella ciotola di miscelazione con le verdure tritate. Soffriggere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere la Farina e Cuocere
Aggiungere 3 cucchiai di farina multiuso nella ciotola di miscelazione. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere Brodo e Condimento
Versare 3 tazze di brodo di pollo nella ciotola di miscelazione. Aggiungere ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna, 2 cucchiaini di sale e ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato. Portare a ebollizione per 10 Min./100°C/Stufe 2.
Preparare il Pollo per la Brasatura
Mentre la salsa sta sobbollendo, condire 1 pollo intero (tagliato a pezzi) con 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero macinato. Mettere ¾ di tazza di farina multiuso in un piatto poco profondo. Infarinare il pollo. In una padella grande, rosolare il pollo su tutti i lati a fuoco medio-alto. Mettere da parte il pollo.
Brasare il Pollo
Riportare i pezzi di pollo rosolati nella ciotola di miscelazione con la salsa. Cuocere per 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
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Creato da
Amelia Rodriguez
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