Pollo profumato allo zenzero e lime

Name: Pollo profumato allo zenzero e lime
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo Cosce di pollo; 1 morceau(x) Zenzero fresco; 1 pezzo Lime; Sale; Pepe

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo allo zenzero e lime è un piatto semplice e saporito, perfetto per un pasto in famiglia o una cena tra amici. La marinata allo zenzero fresco grattugiato e al succo di lime apporta una freschezza e un profumo esotico al pollame. Preparo questo piatto da anni ed è sempre un successo. Il pollo è tenero e succoso, con una leggera nota acidula e un profumo di zenzero che risveglia le papille gustative. Non esitate ad aggiungere un po' di peperoncino per esaltare il sapore. Accompagnatelo con riso basmati o verdure di stagione per un pasto completo ed equilibrato. Una vera delizia!

Ingredienti (5 ingredienti)

4 pezzo Cosce di pollo
1 morceau(x) Zenzero fresco
1 pezzo Lime
Sale
Pepe

Preparazione (10 passaggi)

Preriscaldare il forno

Preriscaldate il forno a 180°C. Questa fase è cruciale per una cottura uniforme del pollo.

Preparare le cosce di pollo

Disponete le 4 cosce di pollo in una grande ciotola. Assicuratevi che siano ben distribuite per una marinatura uniforme.

Preparare il succo di lime

Sciacquate 1 lime, tagliatelo a metà e spremetelo per raccogliere il succo in una ciotola. Il succo di lime apporterà un tocco di acidità e freschezza al pollo.

Grattugiare lo zenzero

Lavate accuratamente 1 pezzo di zenzero fresco, quindi grattugiatelo nel succo di lime. Lo zenzero fresco apporterà un sapore speziato e profumato al pollo.

Mescolare la marinata

Versate il composto di succo di lime e zenzero grattugiato sopra le cosce di pollo nella ciotola.

Condire e mescolare

Condite con sale e pepe, quindi mescolate bene in modo che il pollo si impregni del succo. Usate le mani per massaggiare bene le cosce di pollo con la marinata.

Marinare il pollo

Lasciate marinare per una buona ora, senza dimenticare di girare le cosce di tanto in tanto in modo che entrambi i lati si impregnino bene del succo. Più la marinatura è lunga, più il pollo sarà saporito.

Cottura al forno

Disponete quindi le cosce in una pirofila, quindi distribuite il composto di lime e zenzero grattugiato sopra. Assicuratevi che le cosce non si sovrappongano per una cottura uniforme.

Aggiungere acqua e infornare

Versate un po' d'acqua sul fondo della pirofila, quindi infornate. L'acqua permetterà di mantenere il pollo morbido durante la cottura.

Cuocere il pollo

Lasciate cuocere per una trentina di minuti, o finché il pollo non sarà ben cotto e dorato. Verificate la cottura pungendo la coscia con una forchetta: il succo deve essere chiaro.