Pollo Rustico al Peperoncino

Name: Pollo Rustico al Peperoncino
Prep time: 120 min
Cook time: 80 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo; 500 g Pomodori ciliegini; 1 pezzo Cipolle; 100 ml Vino bianco; 1 mazzetto Basilico; 1 pezzo Peperoncino rosso piccante; 3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe nero

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Tempo di cottura

3 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

120 Min

Descrizione

Questo pollo rustico al peperoncino è un piatto che preparo spesso quando ho voglia di qualcosa di saporito e confortante. La ricetta è semplice, ma il risultato è un pollo tenero e succoso, avvolto in una salsa ricca e leggermente piccante. I pomodorini ciliegino aggiungono una dolcezza che si sposa perfettamente con il peperoncino, mentre il basilico fresco dona un tocco di profumo mediterraneo. Perfetto per una cena in famiglia o con amici, questo pollo è un vero e proprio comfort food. La lunga cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi alla perfezione, creando un piatto indimenticabile. Ideale da servire con un contorno di patate al forno o riso basmati.

Ingredienti (9 ingredienti)

Pollo
500 g Pomodori ciliegini
1 pezzo Cipolle
100 ml Vino bianco
1 mazzetto Basilico
1 pezzo Peperoncino rosso piccante
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe nero

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione delle cipolle

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Una cipolla sbucciata nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Soffriggere le cipolle

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Rosolare il pollo

In una padella, rosolare uniformemente il pollo tagliato a pezzi con un filo d'olio. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

Sfumare con il vino

Impostazione Thermomix®

2 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Versare 100 ml di vino bianco nel boccale e cuocere per 2 Min./Varoma/Stufe 1 senza misurino per far evaporare l'alcool.

120

Aggiungere gli ingredienti

Aggiungere nel boccale 500g di pomodorini tagliati a metà, il pollo rosolato, 1 mazzetto di basilico fresco tritato, 1 peperoncino rosso piccante tritato, sale e pepe nero q.b. Mescolare delicatamente con la spatola.