Pollo cremoso allo yogurt e cardamomo

Name: Pollo cremoso allo yogurt e cardamomo
Prep time: 15 min
Cook time: 125 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 persone Dosi; 1 pezzo Pollo; 500 g Yogurt greco; 3 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Cardamomo; 1 pezzo Peperoncino verde; 50 ml Olio extravergine d'oliva; 1 pizzico Sale

Piatto principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

2 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo pollo cremoso allo yogurt e cardamomo è un piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di confortante e saporito. La marinatura nello yogurt greco rende la carne incredibilmente tenera, mentre il cardamomo e il peperoncino verde aggiungono un tocco esotico e leggermente piccante. È perfetto per una cena in famiglia o con amici, accompagnato da patate al prezzemolo o riso basmati. La preparazione è semplice e veloce, ma la marinatura richiede un po' di tempo, quindi consiglio di prepararlo in anticipo. Un vero comfort food!

Ingredienti (8 ingredienti)

4 persone Dosi
1 pezzo Pollo
500 g Yogurt greco
3 spicchio Aglio
1 cucchiaino Cardamomo
1 pezzo Peperoncino verde
50 ml Olio extravergine d'oliva
1 pizzico Sale

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione del pollo

Fiammeggiare il pollo per rimuovere eventuali piume residue e tagliarlo in pezzi, scartando le punte delle ali.

Marinatura del pollo

Trasferire i pezzi di pollo in una pirofila e versarvi sopra lo yogurt greco. Spremere gli spicchi d'aglio nella pirofila, aggiungere il cardamomo e mescolare bene con le mani per ricoprire completamente il pollo. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare per almeno 1 ora e 30 minuti.

Rosolare il pollo

Impostazione Thermomix®

10 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Versare l'olio extravergine d'oliva nel boccale del Thermomix. Aggiungere il pollo marinato con tutto lo yogurt. Cuocere per 10 Min./Varoma/Stufe 1.

600

Cottura del pollo

Impostazione Thermomix®

50 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere il peperoncino verde tagliato a rondelle (senza semi) e il sale. Cuocere per 50 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

3000

Frullare la salsa

Impostazione Thermomix®

30 Sec./Velocità 8-10

Togliere il pollo dal boccale e metterlo da parte. Frullare il fondo di cottura per 30 Sec./Stufe 8, aumentando gradualmente fino a Stufe 10, fino ad ottenere una crema vellutata.