Pollo ai Peperoni Rustico

Name: Pollo ai Peperoni Rustico
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pollo; 400 g Pomodori pelati; Olio extravergine d'oliva (EVO); Peperoni; 100 ml Vino bianco; Sale; Pepe nero; 100 ml Acqua

Piatto principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo pollo ai peperoni è un classico della cucina italiana, perfetto per una cena in famiglia o con amici. La ricetta è semplice e gustosa, con il pollo che si scioglie in bocca e i peperoni che aggiungono un tocco di dolcezza e colore. Io lo preparo spesso, soprattutto in autunno, quando i peperoni sono al loro meglio. È un piatto unico, ricco e appagante, ideale da accompagnare con del pane casereccio per fare la scarpetta nel sughetto. Un consiglio? Provate ad aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco in più!

Ingredienti (8 ingredienti)

Pollo
400 g Pomodori pelati
Olio extravergine d'oliva (EVO)
Peperoni
100 ml Vino bianco
Sale
Pepe nero
100 ml Acqua

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione dei peperoni

Pulire i peperoni eliminando i filamenti interni e i semi. Tagliarli a listarelle e poi a pezzetti. Mettere da parte.

Rosolare il pollo

In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva. Mettere a rosolare il pollo senza pelle, aggiustare di sale e pepe. Cuocere per 15 minuti, fino a che la carne sarà ben rosolata in tutte le parti.

Sfumare con il vino bianco

Impostazione Thermomix®

2 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Versare 100 ml di vino bianco sul pollo rosolato e impostare 2 Min./Varoma/Stufe 1 senza misurino per far evaporare l'alcol.

120

Aggiunta di peperoni e pomodori

Aggiungere i peperoni tagliati a pezzetti e 400 g di pomodori pelati, precedentemente schiacciati con una forchetta, nel Mixtopf. Mescolare bene con la spatola.

Cottura del pollo con i peperoni

Impostazione Thermomix®

60 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma dolce per circa 1 ora. Trasferire il pollo e i peperoni nel Mixtopf. Aggiungere 100 ml di acqua. Impostare 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Controllare e mescolare di tanto in tanto con la spatola.

3600