Pollo Saltato alla Kung Pao
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Dieses Gericht ist ein absoluter Klassiker der chinesischen Küche, den ich mit dem Thermomix® kinderleicht zubereite! Das zarte Hähnchenfleisch, die knackigen Paprika und Zwiebeln, abgerundet mit einer würzigen Soße und gerösteten Erdnüssen – einfach köstlich. Die Zubereitung geht schnell und unkompliziert, ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Wer es gerne scharf mag, kann die Menge der scharfen Soße nach Belieben erhöhen. Serviert mit Reis ist es ein vollwertiges und sättigendes Gericht. Perfekt für alle, die die asiatische Küche lieben und gerne neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
600 g petto di pollo
-
3 cucchiaifecola di patate
-
3 cucchiaisalsa di soia
-
3 cucchiaiaceto di riso
-
0.5 pezzi peperoni rossi
-
0.5 pezzi peperoni verdi
-
1 pezzi cipolle
-
40 mlsalsa di soia
-
30 mlsalsa piccante
-
70 g arachidi al naturale
-
1 cucchiaiofecola di patate
-
3 cucchiaiacqua
-
olio di semi
-
riso
Preparazione (9 passaggi)
Pollo a cubetti
Tagliare il petto di pollo a cubetti con un coltello ben affilato e trasferirlo in una ciotola. Questo passaggio viene eseguito manualmente per garantire la giusta dimensione dei cubetti.
Marinatura del pollo
Aggiungere 3 cucchiai di fecola di patate, 3 cucchiai di salsa di soia e 3 cucchiai di aceto di riso al pollo nella ciotola.
Mescolare e marinare
Mescolare bene il pollo con la marinatura, coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare per 30 minuti. Questo passaggio viene eseguito manualmente per garantire che il pollo sia ben ricoperto dalla marinatura.
Preparazione delle verdure
Tagliare mezzo peperone rosso e mezzo peperone verde a pezzetti. Affettare una cipolla molto sottilmente. Questo passaggio viene eseguito manualmente per garantire la giusta dimensione e forma delle verdure.
Rosolare le verdure
Versare olio di semi q.b. in una padella e scaldare. Aggiungere i peperoni e la cipolla e rosolare per 5 minuti.
Rosolare il pollo
Aggiungere il pollo con la sua marinatura nella padella con le verdure e rosolare per altri 5 minuti.
Aggiungere le salse e le arachidi
Aggiungere 40 ml di salsa di soia, 30 ml di salsa piccante e 70 g di arachidi sminuzzate nella padella. Mescolare e cuocere ancora per 5 minuti.
Addensare la salsa
Sciogliere 1 cucchiaio di fecola di patate in 3 cucchiai di acqua. Aggiungere la fecola sciolta nella padella, mescolare e cuocere ancora qualche minuto in modo da avere un pollo cremoso. Infine, aggiungere ancora un pochino di olio di semi per "lucidare" il piatto.
Servire
Mescolare bene e servire il pollo saltato alla kung pao, da solo oppure accompagnato con del riso cotto.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Longo
4
Rezepte
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Kochbücher
Allergeni
- Soia
- Arachidi
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