Polpette di Pollo in Salsa Agrodolce

Name: Polpette di Pollo in Salsa Agrodolce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g farina bianca; 2 cucchiaino lievito in polvere; 2 pezzo uova; 160 ml latte parzialmente scremato; 1 cucchiaio olio di arachidi; 4 pezzo petti di pollo; 240 ml succo d'arancia; 3 cucchiaio zucchero semolato; 1 cucchiaio passata di pomodoro; 1 cucchiaio ketchup di pomodoro; 3 cucchiaio aceto di vino bianco; 3 cucchiaio fecola di mais; 6 cucchiaio acqua

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste Polpette di Pollo in salsa agrodolce sono una vera delizia per il palato! Mi piace farle sempre, perché sono così facili da preparare e hanno un sapore incredibilmente delizioso. La combinazione di pollo croccante e la salsa fruttata e speziata è semplicemente imbattibile. Perfetto per una serata accogliente con gli amici o come punto forte del prossimo buffet. La preparazione con il Thermomix® rende la ricetta particolarmente semplice e veloce. Provalo, sarai entusiasta!

Ingredienti (13 ingredienti)

125 g farina bianca
2 cucchiaino lievito in polvere
2 pezzo uova
160 ml latte parzialmente scremato
1 cucchiaio olio di arachidi
4 pezzo petti di pollo
240 ml succo d'arancia
3 cucchiaio zucchero semolato
1 cucchiaio passata di pomodoro
1 cucchiaio ketchup di pomodoro
3 cucchiaio aceto di vino bianco
3 cucchiaio fecola di mais
6 cucchiaio acqua

Preparazione (6 passaggi)

Preparazione Salsa Agrodolce

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 240ml di succo d'arancia, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di ketchup di pomodoro e 3 cucchiai di aceto di vino bianco nel boccale. Cuocere per 5 Min./100°C/Stufe 2.

300

Addensare la Salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 3 100

Mescolare 3 cucchiai di fecola di mais con 6 cucchiai di acqua. Versare lentamente la miscela di fecola di mais nel boccale mescolando a Stufe 3 per 1 Min./100°C/Stufe 3 fino a quando la salsa si addensa alla consistenza desiderata.

Preparare la Pastella per il Pollo

In una ciotola separata, mescolare 125g di farina bianca, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale. In un'altra ciotola, sbattere 2 uova, 160ml di latte parzialmente scremato e 1 cucchiaio di olio di arachidi. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare bene per creare una pasta liscia.

Ricoprire il Pollo

Tagliare 4 petti di pollo a pezzetti. Aggiungere i pezzetti di pollo alla pastella e mescolare, assicurandosi che ogni pezzo sia ben ricoperto.

Friggere il Pollo

Riempi una casseruola profonda o un wok non più di un terzo con olio e riscalda a 170C, o finché un cubetto di pane immerso non si dora entro 30 secondi. Abbassare con attenzione i pezzetti di pollo ricoperti nell'olio, un pezzo alla volta, e friggere in lotti di cinque per circa 5-6 minuti ciascun lotto fino a doratura e cottura completa. Se hai una sonda termometro per alimenti, la temperatura interna dovrebbe raggiungere 78C. Se non hai un termometro, taglia un pezzo di pollo a metà per assicurarti che i succhi siano trasparenti.

Scolare e Servire

Scolare il pollo fritto su una griglia posizionata sopra una teglia rivestita con carta da cucina, oppure su un piatto rivestito con carta da cucina. Servire con la salsa agrodolce per intingere.