Polpette in Salsa di Peperoni Fatte in Casa
Polpette
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Queste polpette in salsa di peperoni sono un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per un pasto in famiglia. La combinazione di carne mista, peperoni dolci e un tocco di passata di pomodoro crea una salsa deliziosa che si abbina perfettamente alle polpette. La ricetta è semplice da preparare, anche se richiede un po' di tempo per formare le polpette e soffriggere le verdure. Ma il risultato finale vale la pena! Servite queste polpette con riso bianco o purè di patate per un pasto completo e soddisfacente. Ideale per le giornate più fresche dell'anno.
Ingredienti (16 ingredienti)
-
600 g carne macinata mista (maiale e manzo)
-
100 g pangrattato
-
100 ml latte
-
2 pezzo uova L
-
2 spicchio agli
-
1 ramita prezzemolo
-
a piacere Sale
-
a piacere pepe macinato
-
50 g farina di frumento
-
Olio d'oliva
-
1 pezzo peperone rosso
-
1 pezzo peperone verde
-
1 pezzo peperone giallo
-
1 pezzo cipolla
-
500 ml brodo di pollo
-
3 cucchiaio passata di pomodoro
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione del composto per polpette
In una ciotola grande, mescolare 600 g di carne macinata mista (maiale e manzo) con 2 uova L, 100 ml di latte, 2 spicchi d'aglio tritati finemente, 100 g di pangrattato, un rametto di prezzemolo tritato, sale e pepe macinato a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare e infarinare le polpette
Con le mani, formare piccole polpette della dimensione desiderata. Passare ogni polpetta in 50 g di farina di frumento, assicurandosi che siano ben coperte. Mettere da parte le polpette infarinate.
Preparazione delle verdure per la salsa
Lavare e tagliare a pezzetti 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 peperone giallo e 1 cipolla. Mettere da parte.
Soffriggere le polpette
In una padella grande, scaldare olio d'oliva a fuoco medio. Friggere le polpette infarinate fino a quando non saranno dorate su tutti i lati. Togliere le polpette dalla padella e mettere da parte.
Soffriggere le verdure nel Thermomix
Mettere la cipolla tagliata a pezzi nel boccale del Thermomix e programmare 3 secondi/velocità 5. Aggiungere i peperoni tagliati a pezzi e 50 ml di olio d'oliva. Programmare 8 minuti/120°C/velocità 1.
Aggiungere pomodoro e brodo
Aggiungere 3 cucchiai di passata di pomodoro e 500 ml di brodo di pollo nel boccale del Thermomix. Programmare 5 minuti/100°C/velocità 1.
Incorporare le polpette e cuocere
Aggiungere le polpette messe da parte nel boccale del Thermomix. Programmare 5 minuti/100°C/velocità 1/Rotazione a sinistra.
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Altre immagini
Creato da
Laura Ramos
2
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