Polpette in Umido con Patate
Polpette
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo stufato di polpette con patate è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate più fresche. La combinazione della carne tenera delle polpette con le patate morbide e le verdure crea una sinfonia di texture e aromi che ti trasporterà nella cucina della nonna. Io lo preparo spesso perché è molto facile da fare e ha sempre successo in casa. Inoltre, si può preparare in anticipo e riscaldare, il che lo rende un'opzione ideale per i pranzi familiari o da portare al lavoro. Un piatto semplice ma delizioso che ti riscalderà l'anima!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
24 pezzo Polpette
-
4 pezzo Patate grandi
-
1 pezzo Cipolla grande
-
0.5 pezzo Peperone verde
-
0.25 pezzo Peperone rosso
-
2 dedos Porro
-
3 dientes Aglio
-
3 cucchiaio Passata di pomodoro
-
Olio d'oliva extra vergine
-
0.75 l Acqua calda o brodo di carne
-
Sale
Preparazione (5 passaggi)
Tritare le verdure
Introdurre la cipolla, l'aglio, i peperoni verde e rosso, e il porro nel boccale. Programmare 5 sec./Stufe 5. Abbassare i resti dalle pareti del boccale con la spatola.
Soffriggere le verdure
Aggiungere olio d'oliva extra vergine al boccale. Programmare 5 Min./120°C/Stufe 1.
Rosolare le polpette
Togliere le verdure dal boccale e mettere da parte. Aggiungere un po' più di olio d'oliva extra vergine al boccale. Introdurre le polpette e programmare 5 Min./Varoma/Giro a sinistra/Stufe 1. (Non si dorano completamente, ma si sigillano un po').
Aggiungere le verdure e il pomodoro
Aggiungere le verdure messe da parte e la passata di pomodoro al boccale. Programmare 3 Min./120°C/Giro a sinistra/Stufe 1.
Aggiungere il brodo e le patate
Aggiungere l'acqua calda o brodo di carne e il sale a piacere. Pelare e tagliare le patate a pezzi medi. Introdurre le patate nel boccale. Programmare 15 Min./100°C/Giro a sinistra/Stufe 1.
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Creato da
Maria Perez
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