Pomodori alla griglia con ripieno di mozzarella

Name: Pomodori alla griglia con ripieno di mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pezzo pomodori grandi; 1 spicchio aglio; 1 Handvoll basilico; 1 Mozzarella mozzarella; 2 fetta pane tostato; 2 cucchiaio olio d'oliva; 2 cucchiaio balsamico; sale; pepe

Insalata

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pomodori alla griglia con ripieno di mozzarella è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi pomodori ripieni alla griglia sono un punto culminante assoluto per ogni grigliata! Li preparo da anni e sono sempre un successo. La combinazione di pomodori succosi, mozzarella cremosa e crostini di pane croccanti è semplicemente irresistibile. La preparazione è semplicissima e con il Thermomix® è un gioco da ragazzi. Perfetti come antipasto o contorno per la grigliata. Grazie alle erbe fresche e all'aceto balsamico, il piatto acquista una meravigliosa nota mediterranea. Vegetariano e semplicemente delizioso!

Ingredienti (9 ingredienti)

4 pezzo pomodori grandi
1 spicchio aglio
1 Handvoll basilico
1 Mozzarella mozzarella
2 fetta pane tostato
2 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiaio balsamico
sale
pepe

Preparazione (6 passaggi)

Preparare i pomodori

Lavare i pomodori, tagliare la calotta e svuotarli delicatamente con un cucchiaio. Mettere la polpa svuotata nel boccale.

Tritare la polpa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Tritare la polpa di pomodoro nel boccale per 3 sec./vel. 4 e poi trasferirla in una ciotola separata.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Sbucciare lo spicchio d'aglio, metterlo nel boccale e tritarlo per 3 sec./vel. 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Tagliare a dadini e tostare il pane tostato

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Tagliare il pane tostato a dadini piccoli. Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva nel boccale, aggiungere i dadini di pane e l'aglio tritato e rosolare per 3 min./120°C/vel. 1 senza misurino fino a quando i dadini non saranno croccanti.

180

Preparare il ripieno

Mettere i dadini di pane tostati, la polpa di pomodoro tritata, metà del basilico, la mozzarella tagliata a pezzetti, 1 cucchiaio di olio d'oliva e l'aceto balsamico in una ciotola. Condire con sale e pepe e mescolare bene.

Riempire e grigliare i pomodori

Riempire i pomodori svuotati con il composto, metterli in una pirofila di alluminio e grigliarli sulla griglia per circa 8-10 minuti. Servire cosparsi con il basilico rimanente.