Pomodori Ripieni alla Carne
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi pomodori ripieni alla carne sono un piatto solare e gustoso, perfetto per un pranzo estivo o una cena conviviale. Li preparo spesso con prodotti freschi del mercato, ed è sempre un successo! Il ripieno, a base di pasta di salsiccia e carne macinata, è soffice e profumato. Le olive nere donano un tocco mediterraneo irresistibile. Il formaggio gratinato sopra rende il tutto ancora più goloso. Un piatto semplice da realizzare con il Thermomix®, che profumerà la vostra cucina di deliziosi sapori provenzali. Non esitate a variare i formaggi per ancora più piacere!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
6 pezzo Pomodoro
-
2 pezzo Cipolla
-
2 spicchio Aglio
-
200 g Pasta di salsiccia
-
100 g Carne macinata
-
1 pezzo Uovo
-
100 g Olive nere denocciolate
-
50 g Formaggio grattugiato
-
15 cl Brodo di pollame
-
Sale pepe
Preparazione (5 passaggi)
Preparare i pomodori
Tagliare la calotta dei pomodori, quindi svuotarli con un cucchiaio. Salare l'interno e capovolgerli su una tavola per farli spurgare per 15 minuti.
Tritare cipolle e aglio
Sbucciare 2 cipolle e 2 spicchi d'aglio. Metterli nel boccale del Thermomix e tritarli per 3 Sek./Stufe 5.
Preparare il composto di carne
Aggiungere 200 g di pasta di salsiccia, 100 g di carne macinata e 1 uovo nel boccale del Thermomix. Pepare e mescolare per 20 Sek./Stufe 4.
Riempire i pomodori
Versare sul fondo di ogni pomodoro un po' di riso (non nella ricetta originale, ma necessario per la consistenza). Riempire poi con il ripieno, quindi cospargere con 50 g di formaggio grattugiato.
Cuocere i pomodori
Disporre i pomodori in una pirofila imburrata e bagnare con 15 cl di brodo di pollame. Cospargere con 100 g di olive nere tagliate a rondelle. Infornare per 40 minuti a 180°C. Bagnare di tanto in tanto i pomodori con il succo di cottura.
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Creato da
Lea Laurent
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