Name: Potaje di Ceci con Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 gramos ceci; 2 trozos chorizo; 1 pezzo cipolla; 1 pezzo peperone verde piccolo; 2 dientes aglio; 2 cucharadas pomodoro tritato; 1 cucharada paprika dolce; 1 chorro olio; 1 pizzico sale; 3 pezzo patate

Tempo di cottura

3 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Potaje di Ceci con Chorizo è pronta in 3 h e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo potaje di ceci con chorizo è un piatto tradizionale spagnolo che conforta l'anima, specialmente nei giorni freddi. La combinazione dei ceci teneri, il chorizo saporito e le patate morbide crea una sinfonia di sapori che ti trasporterà nella cucina della nonna. Io lo preparo da anni ed è sempre un successo in casa. È perfetto per un pranzo in famiglia o per godertelo da solo, rannicchiato sul divano. Inoltre, è una ricetta molto completa e nutriente, ideale per mantenerci caldi e pieni di energia durante l'inverno. Coraggio, provalo, ti piacerà!

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Preparare gli ingredienti

Tritare la cipolla, il peperone verde e gli spicchi d'aglio a pezzi medi. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere la cipolla, il peperone verde e gli spicchi d'aglio nel boccale del Thermomix. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e soffriggere per 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiungere il pomodoro e la paprika

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Incorporare il pomodoro tritato e la paprika dolce nel boccale del Thermomix. Mescolare e cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Incorporare i ceci e il chorizo

Aggiungere i ceci scolati e i pezzi di chorizo nel boccale del Thermomix. Mescolare per farli integrare con il soffritto.

Cuocere il potaje

Impostazione Thermomix®

45 min/100°C/Velocità 1 100

Versare acqua fredda nel boccale del Thermomix fino a coprire completamente i ceci e superarli di un paio di dita. Aggiungere sale a piacere. Programmare 45 Min./100°C/Stufe 1.

2700

Aggiungere le patate

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Incorporare le patate a pezzetti nel boccale del Thermomix. Programmare 20 Min./100°C/Stufe 1 o fino a quando le patate non saranno morbide.

1200

Rettificare il punto di sale e servire

Assaggiare il potaje e rettificare di sale se necessario. Se il brodo risulta un po' leggero, si può addensare togliendo alcune patate e ceci per schiacciarli e reintrodurli nel boccale. Servire caldo.