Pollo al Chilindrón Tradizionale
Stufato
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo al chilindrón è un piatto classico spagnolo che mi ricorda sempre i pranzi in famiglia. La combinazione di pollo tenero con la salsa di pomodoro e peperoni è semplicemente deliziosa. Prepararlo nel Thermomix® facilita molto il processo e il risultato è spettacolare! È perfetto per un pasto confortante in qualsiasi periodo dell'anno, ma soprattutto in autunno e in inverno. La ricetta è molto semplice e si può adattare facilmente ai gusti di ognuno. Incoraggiati a provarlo, non te ne pentirai!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
25 g Olio d'oliva vergine extra
-
2 spicchio Aglio
-
100 g Cipolla
-
100 g Peperone verde
-
100 g Peperone rosso
-
50 ml Vino bianco
-
500 g Cosce di pollo o pollo a pezzi
-
125 g Salsa di pomodoro o passata di pomodoro
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe nero macinato
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione del pollo
Rimuovere la pelle dalle cosce di pollo (o dai pezzi acquistati). Se scivola, puoi aiutarti con un panno. Con una mano afferrare la coscia di pollo per la carne e con l'altra tirare la pelle, afferrandola con un canovaccio. Con questa tecnica uscirà più facilmente. Mettere da parte.
Tritare le verdure
Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti. Lavare e pulire i peperoni, rimuovendo i peduncoli e i semi, e tagliarli a pezzi. Introdurre la cipolla e i peperoni nel boccale del Thermomix e tritare per 4 secondi a velocità 5.
Soffritto di verdure
Successivamente, soffriggere le verdure programmando il Thermomix per 10 minuti, temperatura Varoma e velocità 1.
Aggiungere il pollo e il resto degli ingredienti
Aggiungere le cosce di pollo (o il pollo a pezzi), il vino bianco, la salsa di pomodoro, sale e pepe nero macinato nel boccale del Thermomix. Programmare 30 minuti, temperatura Varoma, rotazione a sinistra e velocità cucchiaio.
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Creato da
Ana Blanco
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