Pollo al Forno con Peperoni e Pomodori
Pasticcio
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Tempo di cottura
1 h 20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta di pollo al forno è un modo semplice e delizioso per gustare un pasto sano e saporito. I petti di pollo vengono conditi con una miscela di erbe e spezie, poi cotti al forno con peperoni colorati, pomodori succosi e cipolla rossa. È un piatto perfetto per una cena infrasettimanale o una riunione informale. Adoro come le verdure diventano tenere e leggermente caramellate nel forno, creando un meraviglioso contrasto con il pollo saporito. Questa ricetta è ottima anche per la preparazione dei pasti, in quanto si conserva bene in frigorifero per diversi giorni. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come zucchine o funghi per un sapore e nutrienti extra.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 tablespoons olio d'oliva
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1 tablespoon sale all'aglio
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1 tablespoon prezzemolo fresco tritato
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1 tablespoon erba cipollina fresca tritata
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1 teaspoon pepe nero macinato
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1 teaspoon condimento
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1 teaspoon sale di condimento
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4 pezzo petti di pollo senza pelle e senza osso, dimezzati
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2 pezzo peperoni verdi medi, tritati
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2 pezzo pomodori grandi, tritati
-
1 pezzo cipolla rossa, tritata
Preparazione (4 passaggi)
Preparare la miscela di spezie
In una ciotola media, mescolare 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di sale all'aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata, 1 cucchiaino di pepe nero macinato, 1 cucchiaino di condimento e 1 cucchiaino di sale di condimento. Mescolare bene per amalgamare.
Condire il pollo
Strofinare i petti di pollo con metà della miscela di spezie. Disporre i petti di pollo conditi in una pirofila media.
Preparare le verdure
Nella stessa ciotola, mescolare i 2 peperoni verdi medi (tritati), i 2 pomodori grandi (tritati) e 1 cipolla rossa (tritata) con la restante miscela di olio d'oliva. Disporre le verdure sopra il pollo nella pirofila.
Cuocere il pollo e le verdure
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Cuocere per 1 ora, mescolando le verdure a metà cottura, finché le verdure non saranno tenere, il pollo non sarà più rosa e i suoi succhi non saranno limpidi.
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Altre immagini
Creato da
Amelia Davis
6
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