Pollo caramellato con zucchero di canna e aglio
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo caramellato con zucchero di canna e aglio è un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o tra amici. Lo zucchero di canna apporta una dolcezza sottile che si sposa a meraviglia con l'aglio e le erbe aromatiche. Preparo spesso questo piatto in autunno, quando le giornate si accorciano e si ha voglia di piatti caldi e confortanti. La preparazione è semplice e veloce grazie al Thermomix®, e la cottura al forno permette di ottenere un pollo tenero e caramellato a piacere. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
8 pezzo fusi di pollo
-
50 g zucchero di canna grezzo
-
4 spicchio aglio tritato
-
3 c. à s. burro dolce
-
2 c. à s. prezzemolo tritato
-
1 c. à s. miele
-
0.5 c. à c. origano essiccato
-
0.25 c. à c. timo essiccato
-
0.25 c. à c. basilico essiccato
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione del pollo
Preriscaldare il forno a 200°C. Salare e pepare i fusi di pollo.
Sciogliere il burro
Mettere 30 g di burro nella ciotola del Thermomix e far sciogliere per 2 Min./50°C/Stufe 1.
Rosolare il pollo
Scaldare il burro fuso in una grande padella. Aggiungere il pollo, con la pelle verso il basso. Rosolare su entrambi i lati fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato. Togliere i fusi dalla padella e metterli da parte.
Preparazione dell'aglio
Mettere gli spicchi d'aglio nella ciotola del Thermomix e tritare per 3 Sek./Stufe 7.
Cuocere l'aglio
Aggiungere i 20 g di burro rimanente nella ciotola del Thermomix con l'aglio tritato e cuocere per 2 Min./120°C/Stufe 1 mescolando regolarmente.
Incorporare gli ingredienti
Arrestare il Thermomix. Incorporare lo zucchero di canna, il miele, l'origano, il timo e il basilico. Mescolare per 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf.
Cottura al forno
Mettere il pollo in una pirofila. Irrorare con la salsa allo zucchero di canna preparata nel Thermomix. Mettere in forno e cuocere per 25-30 minuti, fino a quando il pollo non sarà caramellato.
Servire
Servire il pollo immediatamente cosparso di prezzemolo fresco tritato.
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Altre immagini
Creato da
Marine Bernard
2
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