Pollo stufato con verdure autunnali
Piatto principale
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo piatto di pollo stufato con verdure autunnali è una vera delizia per il palato. Adoro preparare questa ricetta, soprattutto quando le giornate si accorciano e la voglia di piatti confortanti si fa sentire. Il pollo, tenero e saporito, si impregna degli aromi dei cipollotti, dei lardelli affumicati e dei funghi champignon. Le patate, fondenti a piacere, completano questo piatto generoso e familiare. Un po' di vino bianco secco e di brodo di pollame sublimano il tutto. È un piatto perfetto per una cena conviviale in famiglia o tra amici. Facile da realizzare con il Thermomix®, richiede solo poco tempo di preparazione e cuoce a fuoco lento tranquillamente per rivelare tutti i suoi sapori. Una vera delizia!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 pezzo Pollo tagliato a pezzi
-
3 mazzetto Cipollotti
-
150 g Lardo affumicato
-
18 pezzo Funghi champignon
-
8 pezzo Patate
-
15 cl Vino bianco secco
-
1 l Brodo di pollame
-
1 c. à soupe Farina
-
4 branche Timo
-
30 g Burro
-
5 cl Olio d'oliva
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione delle verdure e del lardo
Sbucciare i cipollotti. Tagliare il lardo affumicato a piccoli bastoncini. Pulire e tagliare i funghi champignon a quarti. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Mettere da parte tutti gli ingredienti.
Rosolare il pollo
In una grande padella, scaldare il burro e l'olio d'oliva. Rosolarvi i pezzi di pollo per 15 minuti, girandoli regolarmente. Togliere il pollo e metterlo da parte in un piatto.
Cottura di cipolle e lardelli
Mettere i cipollotti, i lardelli affumicati e i dadi di patate nella ciotola del Thermomix®. Aggiungere 2 cucchiai di brodo di pollame.
Rosolare le verdure
Rosolare le verdure e i lardelli nel Thermomix® per 10 minuti a 120°C, velocità 1.
Aggiunta di pollo e farina
Rimetti i pezzi di pollo nella ciotola del Thermomix®. Cospargere con la farina e mescolare delicatamente per 2 minuti a 100°C, velocità 1.
Sfumare con vino bianco
Versare il vino bianco secco nella ciotola del Thermomix® e lasciare evaporare l'alcool per 3 minuti a 100°C, velocità 1.
Stufare il pollo
Aggiungere i funghi champignon, il brodo di pollame, il timo, il sale e il pepe nella ciotola del Thermomix®. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti a 95°C, velocità 1, in senso antiorario.
Aggiustare il condimento
Assaggiare e aggiustare di sale se necessario. Servire caldo.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Emma Faure
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Latte
- Sedano
- Glutine
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Pollo stufato con verdure autunnali
Piatto principale
Ragù di Manzo al Vino Rosso e alle Verdure Autunnali
Piatto principale
Pollo alla campagnola con patate
Piatto principale
Pollame con Paprika e Panna Acida
Piatto principale
Manzo alla Borgognona Rustico
Piatto principale
Composizione di cavolo cappuccio e carne macinata
Piatto principale
Padellata di cavolo verza e carne macinata al limone
Piatto principale
Cosce di Pollo Arrosto con Zucca Butternut e Zucchine
Piatto Principale