Pollo Arrosto con Patate alla Gaditana
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pollo al forno con patate alla gaditana è un piatto tradizionale e confortante, perfetto per un pranzo in famiglia o una celebrazione speciale. La ricetta, ispirata alla cucina di Cadice, si distingue per la sua semplicità e il delizioso sapore che apporta la paprika de la Vera e le erbe aromatiche. Le patate, cotte insieme al pollo, si impregnano di tutti i succhi, risultando tenere e saporite. È un piatto che si prepara quasi da solo, ideale per godersi senza complicazioni. Non dimenticare di avere pane a portata di mano per intingere nella salsa!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
4 pezzo cosce di pollo
-
4 pezzo patate grandi
-
1 pezzo cipolla grande
-
0.5 vasetto vino bianco
-
0.5 vasetto olio
-
2 vasetto acqua
-
1 pizzico sale
-
1 pizzico pepe
-
1 cucchiaino paprika De La Vera
-
0.5 cucchiaino cayenna macinata
-
2 cucchiaino origano
-
2 cucchiaino timo
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione iniziale delle verdure
Sbucciare e tagliare le patate a fette spesse. Sbucciare e tagliare la cipolla a spicchi. Mettere da parte.
Preparazione del pollo
Salare e pepare le cosce di pollo a piacere. Mettere da parte.
Preparazione della salsa
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 2 bicchieri di acqua e 1 cucchiaino di paprika de la Vera. Mescolare 10 secondi/Velocità 3.
Assemblaggio e cottura al forno
In una pirofila grande, disporre le cosce di pollo salate e pepate, le patate tagliate e la cipolla a spicchi. Versare 1/2 bicchiere di olio e 1/2 bicchiere di vino bianco sul pollo e le patate. Aggiungere la miscela di acqua e paprika del Thermomix. Cospargere con 2 cucchiaini di origano, 2 cucchiaini di timo e 1/2 cucchiaino di cayenna macinata (opzionale). Infornare a 200°C per circa 2 ore, girando il pollo ogni ora in modo che si dori uniformemente. Se necessario, aggiungere un po' più di acqua durante la cottura.
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Creato da
Sara Ruiz
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