Pollo Rustico con Verdure Miste
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo pollo rustico con verdure miste è un piatto che preparo spesso quando voglio qualcosa di sostanzioso e saporito. Il pollo, tenero e succoso, si sposa alla perfezione con le melanzane, i peperoni, le cipolle e il mais dolce, creando un mix di sapori e consistenze che conquista tutti. La preparazione è semplice e veloce, ideale per una cena in famiglia o con amici. Il segreto sta nella cottura lenta, che permette al pollo di assorbire tutti i profumi delle verdure. Un piatto che scalda il cuore, perfetto per le serate autunnali!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
500 g Pollo
-
1 pezzo Melanzana
-
1 lattina Mais giallo dolce
-
2 pezzo Peperoni
-
1 pezzo Cipolle
-
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
-
1 cubetto Brodo di manzo
-
250 ml Acqua
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione delle verdure
Inserire nel boccale 1 cipolla tagliata a quarti e tritare per 3 Sec./Stufe 5. Raccogliere sul fondo con la spatola.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta delle verdure
Aggiungere 1 melanzana tagliata a dadini e 2 peperoni privati dei semi e tagliati a pezzettoni. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Rosolare il pollo
Aggiungere 500g di pollo tagliato a pezzi e rosolare per 5 Min./120°C/Stufe 1. Mescolare bene con la spatola.
Aggiunta del brodo e cottura
Aggiungere 1 cubetto di brodo di manzo e 250 ml di acqua. Cuocere per 20 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiunta del mais e fine cottura
Aggiungere 1 lattina di mais giallo dolce e cuocere per altri 5 Min./100°C/Stufe 1.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Rinaldi
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