Pollame stufato alla crema

Name: Pollame stufato alla crema
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo; 200 ml Panna fresca; 1 c. à soupe Fondo di vitello disidratato; 1 c. à soupe Fecola di mais; 1 noix Burro; 25 cl Acqua; 1 pizzico Timo; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo piatto di pollame stufato alla crema è un classico rivisitato per il Thermomix®. La carne, tenera e saporita, è ricoperta da una salsa vellutata e profumata al timo. Una delizia semplice da realizzare, perfetta per un pasto familiare confortante. Lo preparo spesso la domenica, ed è sempre un successo. La salsa cremosa è semplicemente irresistibile! Accompagnalo con riso per un piatto completo e gustoso. Una vera delizia per il palato e così facile da preparare con il Thermomix®!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo Pollo
200 ml Panna fresca
1 c. à soupe Fondo di vitello disidratato
1 c. à soupe Fecola di mais
1 noix Burro
25 cl Acqua
1 pizzico Timo
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe

Preparazione (5 passaggi)

Pollame preparato

Tagliare il pollame a pezzi e rimuovere la pelle. In una padella, scaldare una noce di burro. Rosolare i pezzi di pollame, lasciandoli leggermente colorare. Salare e pepare.

Cottura del pollame

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere i pezzi di pollame colorati nella ciotola del Thermomix®. Aggiungere il timo e 25 cl di acqua. Chiudere la ciotola e impostare la cottura a 100°C per 20 minuti a velocità 1.

1200

Preparazione della salsa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Togliere i pezzi di pollame dalla ciotola e tenerli al caldo. Conservare il succo di cottura nella ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di fondo di vitello disidratato e 1 cucchiaio di fecola di mais. Mescolare 10 Sec./Stufe 4.