Consommé di Pollo Casalingo
Zuppa
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Tempo di cottura
1 h 20 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo consommé di pollo è un vero toccasana, perfetto per riscaldare le fredde serate invernali. La ricetta è semplice e genuina, ideale per chi cerca un piatto confortante e ricco di sapore. Preparato con pollo ruspante, sedano, carote e cipolle, questo brodo è un concentrato di nutrienti e gusto. Io lo preparo spesso quando ho bisogno di coccolarmi un po' o quando sento arrivare il raffreddore. È ottimo da solo, ma si può arricchire con pasta o crostini di pane. Un vero comfort food!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
1 pezzo gallina
-
3 l acqua
-
1 cipolle cipolle
-
1 carote carote
-
1 coste sedano
-
3 chiodi chiodi di garofano
-
1 scorza scorza di limone
-
1.5 cucchiaio sale fino
Preparazione (6 passaggi)
Pollo preparare
Tagliare il pollo in 4 parti e metterlo nel Mixtopf.
Aggiunta di acqua
Aggiungere 3 l di acqua nel Mixtopf.
Verdure preparare
Tagliare il sedano e la carota a pezzi. Infilzare i chiodi di garofano nella cipolla.
Aggiunta di verdure e aromi
Aggiungere il sedano, la carota, la cipolla con i chiodi di garofano e la scorza di limone nel Mixtopf.
Salare e cuocere
Aggiungere 1,5 cucchiai di sale fino. Chiudere il coperchio e cuocere per 60 Min./100°C/Stufe 1.
Servire
Versare il brodo di gallina in ciotole e servire caldo.
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Altre immagini
Creato da
Sara Gallo
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Rezept
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- Sedano
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