Dal di Lenticchie Rosse
Zuppa
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questo Dal di Lenticchie Rosse ricco di proteine, preparato nel Thermomix®, è un aromatico piatto principale con cipolle, aglio, zenzero e lenticchie rosse come base. La ricetta è senza glutine e senza lattosio e può essere facilmente preparata come un piatto unico. In soli 30 minuti si creano 4 porzioni di una zuppa sana e saziante. Ideale per la cucina leggera e gli amanti dei sapori asiatici.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
1 Stück Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
1 Stück Zenzero
-
300 g Lenticchie rosse
-
1 EL Olio d'oliva
-
1 TL Curry
-
1 TL Paprika dolce
-
0.5 TL Cumino
-
0.5 TL Curcuma
-
0.5 TL Sale
-
700 ml Brodo vegetale
-
400 g Pomodori a pezzi
-
200 ml Latte di cocco
Preparazione (5 passaggi)
Tritare cipolla, aglio e zenzero
Mettere 1 cipolla sbucciata e tagliata in quarti, 2 spicchi d'aglio e 1 pezzo di zenzero (circa 2 cm) nel boccale e tritare per 5 sec./vel 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola dai bordi.
Soffriggere cipolla, aglio e zenzero
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.
Aggiungere e tostare le spezie
Aggiungere 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaino di paprika dolce, 1/2 cucchiaino di cumino, 1/2 cucchiaino di curcuma e 1/2 cucchiaino di sale e rosolare brevemente per 1 min./120°C/vel 1 con rotazione a sinistra.
Aggiungere lenticchie, brodo e pomodori
Mettere nel boccale 300 g di lenticchie rosse (precedentemente sciacquate in un colino sotto l'acqua corrente), 700 ml di brodo vegetale e 400 g di pomodori a pezzi (in scatola) e cuocere a fuoco lento per 20 min./100°C/vel 1 con rotazione a sinistra. Utilizzare la spatola per staccare gli ingredienti dal fondo.
Mescolare il latte di cocco e finire di cuocere a fuoco lento
Aggiungere 200 ml di latte di cocco (in scatola) e cuocere a fuoco lento per altri 5 min./90°C/vel 1 con rotazione a sinistra.
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