Ricetta per Panini

Name: Ricetta per Panini
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 320 g Acqua; 1 Würfel Lievito fresco; 2 TL Cucchiaini colmi di sale; 500 g Farina di grano tenero tipo 405

Pane e Panini

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Tempo di cottura

2 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa ricetta produce dei deliziosi panini. La preparazione è semplice e veloce con il Thermomix®. I panini sono vegetariani e ideali per la colazione o un brunch. Il tempo di lavoro è di circa 30 minuti, il tempo di preparazione totale è di circa 140 minuti. La ricetta è per 9 porzioni.

Ingredienti (4 ingredienti)

320 g Acqua
1 Würfel Lievito fresco
2 TL Cucchiaini colmi di sale
500 g Farina di grano tenero tipo 405

Preparazione (6 passaggi)

Attivare il lievito

Impostazione Thermomix®

2 min/40°C/Velocità 3 40°C

Versare 320 g di acqua, 2 cucchiaini colmi di sale e 1 cubetto di lievito fresco nel boccale e riscaldare per 2 minuti/40°C/velocità 3.

2 min

Impastare

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 500 g di farina di grano tenero tipo 405. Inserire la lama per impasti Patix. Impastare per 2 minuti/modalità impasto. L'impasto deve essere liscio, elastico e leggermente appiccicoso.

2 min

Formare l'impasto

Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata, dividerlo in 9 pezzi uguali e formare delle palline strette.

Incidere i panini

Disporre i panini su una teglia rivestita di carta da forno. Incidere ciascuno con un coltello affilato.

Lasciar riposare i panini

Lasciar riposare i panini per circa 20 minuti. Non devono lievitare molto, solo rilassarsi.

Cuocere i panini

Preriscaldare il forno: 200 °C ventilato o 225 °C statico. Inserire una teglia vuota nella parte inferiore del forno. Cuocere i panini per circa 20-25 minuti.