Lasagna Ricca con Pistacchi e Speck

Name: Lasagna Ricca con Pistacchi e Speck
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g pistacchi al naturale; 80 g olio di semi di girasole; 500 ml besciamella; 200 g sfoglie sottili pronte per lasagne; 250 g mozzarella a dadini; 60 g formaggio grattugiato; 200 g speck a fette; granella di pistacchio per guarnire

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Questa lasagna con pistacchi e speck è un'esplosione di sapori! La combinazione del pesto di pistacchi cremoso con la besciamella, lo speck affumicato e la mozzarella filante la rende un piatto davvero speciale. Perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici, questa lasagna è un'alternativa gustosa alla classica ricetta. La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato è garantito. Un consiglio? Preparala in anticipo e infornala poco prima di servirla, sarà ancora più buona! Ideale per chi ama i sapori decisi e originali.

Ingredienti (8 ingredienti)

150 g pistacchi al naturale
80 g olio di semi di girasole
500 ml besciamella
200 g sfoglie sottili pronte per lasagne
250 g mozzarella a dadini
60 g formaggio grattugiato
200 g speck a fette
granella di pistacchio per guarnire

Preparazione (7 passaggi)

Pesto di pistacchi

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 8, 20 Sec./Velocità 6

Mettere 150 g di pistacchi al naturale nel boccale e tritare per 10 Sec./Stufe 8. Aggiungere 80 g di olio di semi di girasole e frullare per 20 Sec./Stufe 6, fino ad ottenere un pesto cremoso. Trasferire il pesto in una ciotola e mettere da parte.

Preparazione della besciamella al pistacchio

Versare 500 ml di besciamella nella ciotola con il pesto di pistacchi e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Assemblaggio della lasagna

Preriscaldare il forno ventilato a 170°C o statico a 180°C. Prendere una pirofila da forno 30x20 cm e spalmare sul fondo uno strato di besciamella al pistacchio.

Creazione degli strati

Sistemare sopra la prima sfoglia di pasta per lasagne. Distribuire altra besciamella al pistacchio, qualche fetta di 200 g di speck e 250 g di mozzarella a dadini e 60 g di formaggio grattugiato.

Ripetizione degli strati

Proseguire con gli altri strati, alternando sfoglie, besciamella al pistacchio, speck, mozzarella e formaggio grattugiato, fino a terminare gli ingredienti.