Riso Contadino con Costoletta e Pollo
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo riso contadino con costoletta e pollo è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto da gustare in famiglia. La combinazione della costoletta di maiale e del pollo, insieme al soffritto di pomodoro e cipolla, crea una base deliziosa per il riso. È un piatto ideale per le giornate fresche, quando si desidera qualcosa di sostanzioso e casalingo. Anche se richiede un po' di tempo, il risultato vale la pena. Puoi regolare la quantità di piccante a tuo gusto. Coraggio, preparalo, ti piacerà!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
350 gramos riso bianco cotto
-
200 gramos costoletta di maiale tritata a pezzetti
-
10 unidades alette di pollo
-
4 unidades pomodori maturi
-
3 ramas cipollotto o cipolla novella
-
1 cucharada prezzemolo fresco
-
1 cucharada senape
-
3 dientes aglio
-
Olio d'oliva
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle carni
Preriscaldare il forno a 160°C. In una pirofila, disporre le alette di pollo e le costolette di maiale. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio tritati finemente, sale e pepe a piacere. Cuocere in forno per 30 minuti.
Preparazione del soffritto
Lavare e tritare finemente 3 rami di cipollotto e 4 pomodori maturi. Mettere nel boccale del Thermomix insieme a un po' di olio d'oliva e soffriggere per 10 minuti a 120°C in velocità 1.
Incorporazione delle carni al soffritto
Una volta che le carni sono pronte, aggiungerle al boccale del Thermomix con il soffritto. Mescolare bene per 2 minuti a 100°C in velocità 2 con rotazione a sinistra.
Aggiungere il riso e terminare la cottura
Aggiungere 350 grammi di riso bianco cotto, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, 1 cucchiaio di senape, sale e pepe a piacere al boccale del Thermomix. Mescolare bene per 3 minuti a 90°C in velocità 2 con rotazione a sinistra per integrare tutti gli ingredienti. Se la preparazione ha un eccesso di grasso, rimuoverla con cura.
Servire
Servire il riso contadino, aggiungendo a ogni piatto un po' di ciascuna delle carni. Cospargere con prezzemolo finemente tritato.
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Altre immagini
Creato da
Maria Reyes
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