Riso cremoso con pollo e verdure
Casseruola
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo riso cremoso con pollo e verdure è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto da gustare in qualsiasi periodo dell'anno. La combinazione del pollo tenero con il riso bomba, le verdure fresche e un tocco di vino bianco lo rende un'opzione ideale per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Io lo preparo spesso perché è molto facile da fare e ha sempre successo. Inoltre, si può adattare ai gusti di ognuno, aggiungendo altre verdure o spezie. Un piatto completo e delizioso che ti piacerà!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
250 g Pollo a pezzi
-
400 g Riso bomba
-
1 l Brodo di pollo
-
2 spicchio Aglio
-
100 g Peperone rosso
-
100 g Peperone verde
-
1 pezzo Pomodoro maturo
-
5 g Polpa di peperone choricero
-
150 ml Vino bianco
-
Sale
-
Pepe nero macinato
-
Olio d'oliva vergine extra
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il pollo
Condire i pezzi di pollo con sale e pepe nero macinato. Mettere da parte.
Tritare l'aglio
Pelare gli spicchi d'aglio e metterli nel boccale. Tritare 3 secondi/velocità 7.
Soffriggere l'aglio e i peperoni
Aggiungere un filo di olio d'oliva vergine extra al boccale. Soffriggere l'aglio 3 minuti/120°C/velocità 1. Aggiungere il peperone rosso e il peperone verde, puliti e tagliati a dadini piccoli. Condire con sale e pepe. Soffriggere 5 minuti/120°C/velocità 1.
Aggiungere il pomodoro e la polpa di peperone choricero
Lavare bene il pomodoro, tagliarlo a metà e grattugiarlo. Aggiungere al boccale insieme alla polpa di peperone choricero. Mescolare e soffriggere 2 minuti/120°C/velocità 1.
Incorporare il vino bianco e il riso
Aggiungere il vino bianco al boccale e programmare 1 minuto/Varoma/velocità 1, senza il misurino, per far evaporare l'alcol. Incorporare il riso e soffriggere 1 minuto/120°C/velocità 1.
Aggiungere il pollo e il brodo
Aggiungere il pollo al boccale insieme a 750 ml di brodo di pollo. Programmare 3 minuti/100°C/velocità 1. Assaggiare il punto di sale e regolarlo se necessario.
Cucinare il riso
Programmare 15 minuti/100°C/velocità cucchiaio/rotazione a sinistra. Se il riso si asciuga troppo, aggiungere il resto del brodo poco a poco.
Lasciare riposare il riso
Versare il riso in una paella o pirofila. Lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Laura Rivera
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