Riso Cremoso con Pollo in Stile Tradizionale

Name: Riso Cremoso con Pollo in Stile Tradizionale
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo petto intero tagliato a cubetti; 1 pezzo cipollotto tagliato a cubetti; 2 spicchio aglio; 1 pezzo peperone italiano a dadini; 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 75 ml vino per cucinare; 320 gr riso bomba; 1500 ml acqua calda; 1 cucchiaio brodo in polvere di pollo; 1 pizzico Sale; 1 pizzico pepe bianco; 1 pizzico colorante; 1 pizzico cumino in polvere; 30 ml AOVE; 1 puñado piselli freschi

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Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo riso con pollo cremoso è un piatto che mi ricorda i pasti familiari della domenica. La combinazione del pollo tenero con il riso bomba, che assorbe tutto il sapore del brodo, è semplicemente deliziosa. La ricetta è semplice, ma richiede pazienza affinché il riso sia al punto giusto, cremoso e pieno di sapore. Ideale per una giornata fredda o una celebrazione speciale. Incoraggiati a prepararlo e sorprendi i tuoi ospiti con questo piatto tradizionale e confortante! Puoi aggiungergli dei funghi champignon laminati per dargli un tocco extra di sapore. Buon appetito!

Ingredienti (15 ingredienti)

1 pezzo petto intero tagliato a cubetti
1 pezzo cipollotto tagliato a cubetti
2 spicchio aglio
1 pezzo peperone italiano a dadini
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
75 ml vino per cucinare
320 gr riso bomba
1500 ml acqua calda
1 cucchiaio brodo in polvere di pollo
1 pizzico Sale
1 pizzico pepe bianco
1 pizzico colorante
1 pizzico cumino in polvere
30 ml AOVE
1 puñado piselli freschi

Preparazione (9 passaggi)

Preparazione del pollo

Tagliare 1 petto di pollo intero a cubetti. Mettere da parte.

Soffritto di verdure

Tritare 1 cipollotto a cubetti, 2 spicchi d'aglio e 1 peperone italiano a dadini. Mettere da parte.

Soffriggere aglio e cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere al boccale 30 ml di olio d'oliva extra vergine, i 2 spicchi d'aglio tritati e programmare 3 secondi/velocità 7 per tritare. Quindi, aggiungere il cipollotto tritato e soffriggere per 3 minuti/120°C/velocità 1.

180

Aggiungere peperone e pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Incorporare il peperone italiano tritato e soffriggere per 5 minuti/120°C/velocità 1. Aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e soffriggere per 2 minuti/120°C/velocità 1.

300

Incorporare il vino

Impostazione Thermomix®

2 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Aggiungere 75 ml di vino per cucinare e programmare 2 minuti/Varoma/velocità 1 senza il misurino per far evaporare l'alcool.

120

Aggiungere il riso e le spezie

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Incorporare 320 g di riso bomba, sale, pepe bianco, colorante e cumino in polvere. Soffriggere per 3 minuti/120°C/velocità 1 finché il riso non diventa color madreperla.

180

Aggiungere il brodo

Impostazione Thermomix®

60 min/98°C/Velocità 1/Giro a la izquierda 98 Senso inverso

Aggiungere 1500 ml di acqua calda con 1 cucchiaio di brodo in polvere di pollo. Programmare 60 minuti/98°C/velocità 1/Rotazione a sinistra. Posizionare il cestello sul coperchio per evitare schizzi.

3600

Aggiungere piselli

Impostazione Thermomix®

10 min/98°C/Velocità 1/Giro a la izquierda 98 Senso inverso

Aggiungere 1 manciata di piselli freschi e programmare 10 minuti/98°C/velocità 1/Rotazione a sinistra. Posizionare il cestello sul coperchio per evitare schizzi.

600