Arroz Meloso con Salmone e Peperoni
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo arroz meloso con salmone e peperoni è un piatto che preparo spesso in casa. È una ricetta semplice, ma piena di sapore e molto nutritiva. Il salmone, sia affumicato che fresco, dà un tocco speciale al riso, e i peperoni apportano una dolcezza che equilibra perfettamente il tutto. Ideale per un pranzo in famiglia o un brunch del fine settimana. Inoltre, è un'opzione sana ed equilibrata, perfetta per includere il pesce nella nostra dieta. Incoraggiati a provarlo, ti piacerà! Puoi usare riso bomba per un risultato più meloso.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 tazza riso
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1 trozo peperone rosso
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1 pieza peperone verde (italiano)
-
4 dientes aglio
-
2 piezas lombo di salmone (affumicato o no)
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1 tazza pomodoro (fatto in casa o fritto)
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1 cucharada sopera condimenti (curcuma, prezzemolo, paprika dolce)
-
5 tazas acqua
-
1 pizzico sale
-
1 tazza olio di oliva
Preparazione (8 passaggi)
Preparare il salmone
Tagliare il salmone a cubetti piccoli, assicurandosi di rimuovere la pelle e le spine. Mettere da parte il salmone tagliato.
Peperoni e aglio
Tagliare il peperone verde e il peperone rosso a listarelle sottili. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a lamelle sottili.
Soffriggere l'aglio e i peperoni
Versare l'olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Aggiungere le lamelle d'aglio e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1. Quindi, aggiungere le listarelle di peperone verde e rosso e continuare a cuocere per 2 Min./120°C/Stufe 1.
Sigillare il salmone
Aggiungere i cubetti di salmone nel boccale del Thermomix e programmare 2 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf per sigillarli leggermente. È importante usare il Linkslauf per evitare che il salmone si disfi.
Aggiungere il pomodoro e l'acqua
Aggiungere il pomodoro fritto nel boccale del Thermomix. Quindi, versare le 5 tazze di acqua (1200 ml).
Condire il brodo
Aggiungere il sale e il cucchiaio da tavola di condimenti (curcuma, prezzemolo, paprika dolce) nel boccale del Thermomix. Mescolare 5 Seg./Stufe 3 per integrare i sapori.
Cuocere il riso
Versare il riso nel boccale del Thermomix con il brodo bollente. Programmare 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Non mescolare durante la cottura.
Riposare e servire
Una volta terminata la cottura, lasciare riposare il riso con salmone all'interno del Thermomix per 5 minuti affinché si assestino i sapori. Servire caldo.
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Altre immagini
Creato da
Maria Gil
3
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- Pesce
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