Riso Cremoso ai Frutti di Mare
Casseruola
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
5
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Riso Cremoso ai Frutti di Mare è pronta in 45 min e produce 5 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo riso cremoso ai frutti di mare è un piatto tradizionale spagnolo che ha sempre successo in casa. La combinazione del riso con i gamberi, le canocchie, le cozze, le vongole, i calamari e il tonno crea un'esplosione di sapori marini. È perfetto per un pasto in famiglia o una celebrazione speciale. La chiave è il brodo di pesce fatto in casa e il punto di cottura del riso, che deve essere cremoso e succoso. Incoraggiati a prepararlo, ti piacerà! Puoi aggiungere un po' di zafferano per dargli un tocco di colore e sapore extra. Servire caldo e godere di questa prelibatezza.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
400 gramos riso
-
1 litro brodo di pesce
-
12 pezzo gamberi
-
6 pezzo canocchie
-
cozze
-
vongole
-
1 pezzo peperone rosso
-
2 pezzo pomodori
-
2 pezzo calamari
-
200 g tonno
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione del peperone e dei calamari
Tagliare il peperone rosso a strisce. Aggiungere il peperone rosso nel boccale e tritare 3 sec./Velocità 4. Togliere e mettere da parte. Aggiungere i calamari tagliati a pezzi nel boccale e soffriggere 5 min./120°C/Giro inverso/Velocità 1. Togliere e mettere da parte.
Soffritto di tonno e canocchie
Aggiungere il tonno nel boccale e soffriggere 3 min./120°C/Giro inverso/Velocità 1. Aggiungere le canocchie e soffriggere 2 min./120°C/Giro inverso/Velocità 1.
Aggiungere il pomodoro
Aggiungere i pomodori grattugiati nel boccale e cuocere 7 min./120°C/Giro inverso/Velocità 1, fino a quando il pomodoro sarà fritto.
Cottura del riso e dei frutti di mare
Aggiungere il brodo di pesce nel boccale e programmare 10 min./100°C/Velocità 1. Quando inizia a bollire, aggiungere il riso, i gamberi, le cozze e le vongole. Disporre le strisce di peperone messe da parte sopra. Cuocere 18 min./100°C/Giro inverso/Velocità 1, o fino a quando il riso sarà al suo punto.
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Altre immagini
Creato da
Marta Vazquez
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