Liquore di mele cotte
Bevande
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo liquore di mele cotte è una bevanda deliziosa per il periodo invernale. Con mele, cannella, anice stellato e un goccio di vodka e rum, è una bevanda ideale per Natale. La preparazione richiede circa 90 minuti, compreso il tempo di infusione. La ricetta è semplice e garantita con il Thermomix®. Perfetto come idea regalo o da gustare da soli.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 kg Mele
-
250 g Zucchero
-
1 Pck. Zucchero vanigliato
-
3 Stück Stecche di cannella
-
3 Stück Anice stellato
-
5 Stück Chiodi di garofano
-
1 Stück Scorza di limone (non trattata)
-
1 Stück Scorza d'arancia (non trattata)
-
250 ml Vodka
-
250 ml Rum scuro
Preparazione (10 passaggi)
Preparare le mele
Lavare le mele, dividerle in quarti, privarle del torsolo e tagliarle a pezzi grossolani. Mettere i pezzi di mela nel boccale.
Tritare le mele
Tritare i pezzi di mela preparati nel boccale per 5 sec./velocità 5.
Aggiungere altri ingredienti
Aggiungere zucchero, zucchero vanigliato, stecche di cannella, anice stellato, chiodi di garofano, scorza di limone e scorza d'arancia alle mele tritate nel boccale.
Mescolare e scaldare il tutto
Mescolare e scaldare gli ingredienti nel boccale per 10 min./100°C/velocità 2. Lasciare il misurino inserito.
Lasciare raffreddare
Lasciare raffreddare la miscela nel boccale.
Aggiungere l'alcol
Dopo il raffreddamento, aggiungere la vodka e il rum scuro nel boccale.
Mescolare il tutto
Mescolare gli ingredienti nel boccale per 20 sec./velocità 3.
Lasciare in infusione il liquore
Versare il liquore in una bottiglia e lasciarlo in infusione per almeno 4 settimane. Agitare occasionalmente.
Filtrare il liquore
Dopo il tempo di infusione, filtrare il liquore attraverso un colino fine o un panno di mussola per rimuovere le parti solide.
Imbottigliare
Versare il liquore filtrato in bottiglie pulite e gustare o regalare.
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