Name: Gratin di cavoletti di Bruxelles
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Cavoletti di Bruxelles; 200 g Salsiccia Mett, piccola, affumicata; 2 EL Burro; 1 EL Farina; 1 Liter Latte; Zucchero; Noce moscata; Sale; 1 Stück Uovo(va); 100 g Prezzemolo; Gouda, grattugiato

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Tempo di cottura

50 min

Tempo di preparazione

35 Min

Descrizione

Questo gratin di cavoletti di Bruxelles è un sostanzioso piatto principale per la stagione fredda. Gratinato con salsiccia Mett e formaggio, è un piatto sostanzioso per tutta la famiglia. La preparazione dura circa 50 minuti ed è di media difficoltà. Ideale per un pranzo o una cena riscaldante.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Preparare i cavoletti di Bruxelles

Cuocere i cavoletti di Bruxelles in acqua salata coperta per 15-20 minuti. Tagliare la salsiccia Mett a fette. Scolare i cavoletti di Bruxelles e conservare 1/8 l di brodo. Preriscaldare il forno a 220 °C.

Preparare il roux

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere il burro nel boccale e sciogliere per 2 minuti / 120°C / velocità 1. Aggiungere la farina e soffriggere per 3 minuti / 100°C / velocità 2 fino a doratura.

2 min

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 3 90°C

Aggiungere gradualmente il brodo caldo e il latte e cuocere per 5 minuti / 90°C / velocità 3 mescolando.

5 min

Affinare la salsa

Togliere il boccale dal Thermomix. Incorporare zucchero, noce moscata, sale e uovo.

Preparare il gratin

Mettere i cavoletti di Bruxelles e la salsiccia in una teglia imburrata. Versare la salsa sopra e aggiungere il formaggio. Gratinare il gratin per circa 15 minuti.