Gelato russo Plombir
Gelato
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Tempo di cottura
15 h 30 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Prepara con il Thermomix® un cremoso gelato russo Plombir. Questo semplice dessert con tuorli d'uovo, zucchero, zucchero vanigliato, latte e panna è ideale per le occasioni festive. La preparazione richiede circa 30 minuti, il tempo totale compreso il congelamento è di 930 minuti. La ricetta produce 8 porzioni ed è perfetta per gli amanti del gelato classico.
Ingredienti (5 ingredienti)
-
3 Stück Tuorli d'uovo
-
130 g Zucchero
-
1 Pck. Zucchero vanigliato
-
180 g Latte
-
400 g Panna
Preparazione (8 passaggi)
Mescolare tuorli d'uovo, zucchero, zucchero vanigliato e latte
Mettere i tuorli d'uovo, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il latte nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3. Quindi cuocere per 7 min./90°C/velocità 2. Trasferire in un altro contenitore e lasciar raffreddare.
Preparare il boccale
Risciacquare e asciugare il boccale.
Montare la panna
Inserire la farfalla. Versare la panna nel boccale e montare senza impostare il tempo/velocità 3 fino a raggiungere la consistenza desiderata della panna.
Aggiungere la crema di uova-zucchero-latte
Impostare il Thermomix a 1 min./velocità 1 e versare la crema di uova-zucchero-latte attraverso il foro del coperchio.
Mescolare l'impasto
Mescolare bene il tutto con la spatola e di nuovo per 1 min./velocità 1.
Congelare
Versare l'impasto in uno stampo, chiudere e congelare per circa 12 ore.
Tritare la massa congelata
Tagliare la massa congelata a cubetti, metterla nel boccale e tritare per 25 sec./velocità 5.
Congelare di nuovo
Versare nuovamente l'impasto nello stampo e congelare per almeno 2 ore.
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