Rustikales Dinkelvollkornbrot

Name: Rustikales Dinkelvollkornbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Porzioni
Ingredients: 500 g Dinkelvollkornmehl; 150 g Kernegemischte nach Wahl (z. B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.); 0.5 l Wasser; 1 cubetto Hefe; 2 cucchiaino Salz; 2 cucchiaio Obstessig z. B. Apfelessig

Brot und Brötchen

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Leicht

Tempo di preparazione

10 min

Questa ricetta Thermomix® per Rustikales Dinkelvollkornbrot è pronta in 1 h 10 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Dieses Dinkelvollkornbrot ist ein echtes Highlight für alle Brotliebhaber! Ich backe es regelmäßig, weil es so einfach zuzubereiten ist und unglaublich saftig bleibt. Das Geheimnis liegt im Dinkelvollkornmehl und dem reichhaltigen Kernegemisch, das dem Brot eine tolle Textur und einen nussigen Geschmack verleiht. Ein Schuss Obstessig sorgt für eine angenehme Säure und hält das Brot extra lange frisch. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage zum Abendessen. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Ingredienti (6 ingredienti)

500 g Dinkelvollkornmehl
150 g Kernegemischte nach Wahl (z. B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.)
0.5 l Wasser
1 cubetto Hefe
2 cucchiaino Salz
2 cucchiaio Obstessig z. B. Apfelessig

Preparazione (3 passaggi)

Zutaten mischen und Teig kneten

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

500 g Dinkelvollkornmehl, 150 g Kernegemischte nach Wahl (z. B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.), 0.5 Liter Wasser, 1 Würfel Hefe, 2 TL Salz und 2 EL Obstessig in den Mixtopf geben. 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Der Teig ist relativ flüssig.

120

Teig in die Form füllen

Eine Kastenform (30 cm lang und 15 cm breit) mit Backpapier auslegen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Wenn das Papier am Rand zerknüllt ist, macht das gar nichts.