Rustico Pasticcio di Agnello e Patate

Name: Rustico Pasticcio di Agnello e Patate
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 1 kg Polpa di agnello; 1 kg Patate; 2 pezzo Tuorlo d'uovo; 100 ml Panna; 2 pezzo Cipolle; 2 spicchio Aglio; 2 pezzo Carote; 30 ml Salsa Worcestershire; 30 ml Olio extravergine d'oliva (EVO); 2 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 mazzetto Timo; 1 mazzetto Rosmarino; 1 pizzico Pepe nero; 1 pizzico Sale; 1 l Brodo

Piatto principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 min

Questa ricetta Thermomix® per Rustico Pasticcio di Agnello e Patate è pronta in 1 h 20 min e produce 8 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo rustico pasticcio di agnello e patate è un comfort food perfetto per le serate autunnali o invernali. La carne d'agnello, tenera e saporita, si sposa alla perfezione con la cremosità del purè di patate. Un piatto unico sostanzioso e ricco di gusto, ideale per una cena in famiglia o un pranzo domenicale. La preparazione è semplice e con il Thermomix® diventa ancora più veloce. Un'ottima idea per utilizzare gli avanzi di agnello arrosto, trasformandoli in una delizia. Perfetto da servire caldo e fumante, magari accompagnato da un contorno di verdure fresche.

Ingredienti (15 ingredienti)

1 kg Polpa di agnello
1 kg Patate
2 pezzo Tuorlo d'uovo
100 ml Panna
2 pezzo Cipolle
2 spicchio Aglio
2 pezzo Carote
30 ml Salsa Worcestershire
30 ml Olio extravergine d'oliva (EVO)
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
1 mazzetto Timo
1 mazzetto Rosmarino
1 pizzico Pepe nero
1 pizzico Sale
1 l Brodo

Preparazione (9 passaggi)

Tritare cipolle e carote

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 5

Inserire nel boccale le cipolle sbucciate e tagliate a quarti e le carote a rondelle. Tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Rosolare l'agnello

In una padella a parte, rosolare la polpa di agnello macinata con uno spicchio d'aglio tritato finemente, fino a quando non cambia colore.

Aggiungere l'agnello al soffritto

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungere l'agnello rosolato nel boccale, insieme al concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire, il timo e il rosmarino. Cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

600