Torta rustica con pomodori e pancetta affumicata
Torta
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Tempo di cottura
1 h 25 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta rustica con pomodori e pancetta affumicata è una vera delizia estiva! La preparo spesso per un brunch domenicale o un pranzo soleggiato. La pasta sfoglia croccante contrasta meravigliosamente con la dolcezza dei pomodori caramellati e il gusto affumicato della pancetta. La mozzarella fondente aggiunge un tocco di golosità irresistibile. È una ricetta semplice e veloce da realizzare con il Thermomix®, perfetta per impressionare i vostri ospiti senza passare ore in cucina. Non esitate a variare i piaceri aggiungendo erbe fresche come basilico o origano. Una vera delizia!
Ingredienti (7 ingredienti)
-
2 pezzo uova
-
50 cl panna
-
10 g zucchero
-
350 g pomodori
-
300 g mozzarella
-
150 g pancetta affumicata
-
1 pâte pasta sfoglia
Preparazione (6 passaggi)
Pasta precotta
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta sfoglia in una tortiera e cuocerla in bianco per 10 minuti in forno.
Caramellizzazione dei pomodori
Mettere lo zucchero nel boccale del Thermomix e caramellare: 3 Min./Varoma/Velocità 1.
Aggiunta dei pomodori
Aggiungere i pomodori lavati e tagliati a lamelle nel boccale. Cuocere: 10 Min./100°C/Velocità 1/Antiorario.
Preparazione del ripieno
Distribuire i pomodori caramellati sulla pasta precotta. Aggiungere la pancetta affumicata tagliata finemente a fette e uno strato di mozzarella.
Preparazione dell'apparecchio per quiche
Mettere le uova e la panna nel boccale del Thermomix. Mescolare: 10 Sec./Velocità 4.
Cottura della quiche
Versare la preparazione con uova e panna sul ripieno. Infornare e cuocere per 35 minuti a 180°C.
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Altre immagini
Creato da
Marie Robert
2
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