Pane Rustico Integrale di Farro
Pane e panini
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questo pane integrale di farro è un vero gioiello per tutti gli amanti del pane! Lo preparo regolarmente perché è così facile da fare e rimane incredibilmente umido. Il segreto sta nella farina integrale di farro e nel ricco mix di semi, che conferisce al pane una consistenza eccezionale e un sapore di nocciola. Un goccio di aceto di frutta aggiunge una piacevole acidità e mantiene il pane fresco più a lungo. Perfetto per una colazione sostanziosa o come contorno per la cena. Provatelo, ne sarete entusiasti!
Ingredienti (6 ingredienti)
-
500 g Farina integrale di farro
-
150 g Mix di semi a scelta (ad es. semi di zucca, semi di lino, semi di girasole ecc.)
-
0.5 l Acqua
-
1 cubetto Lievito
-
2 cucchiaino Sale
-
2 cucchiaio Aceto di frutta es. aceto di mele
Preparazione (3 passaggi)
Mescolare gli ingredienti e impastare l'impasto
Aggiungere 500 g di farina integrale di farro, 150 g di mix di semi a scelta (ad es. semi di zucca, semi di lino, semi di girasole ecc.), 0.5 litri di acqua, 1 cubetto di lievito, 2 cucchiaini di sale e 2 cucchiai di aceto di frutta nel boccale. Lavorare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto. L'impasto è relativamente liquido.
Versare l'impasto nello stampo
Foderare uno stampo da plumcake (lungo 30 cm e largo 15 cm) con carta da forno. Versare l'impasto nello stampo preparato. Se la carta è spiegazzata sul bordo, non importa.
Cuocere il pane
Mettere lo stampo nel forno freddo (!) sulla griglia al centro e cuocere per un'ora a 200 °C con calore superiore/inferiore.
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Altre immagini
Creato da
Lena Krüger
2
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Fonte
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Allergeni
- Cereali contenenti glutine
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