Chili di Tacchino in Teglia con Guarnizione di Pane di Mais

Name: Chili di Tacchino in Teglia con Guarnizione di Pane di Mais
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 pound tacchino macinato magro; 1 pezzo cipolla grande, tritata; 1 pezzo peperone arancione, tritato; 1 stalk sedano, tritato; 4 spicchio aglio, tritato grossolanamente; 2 tablespoon olio vegetale; sale; pepe nero macinato; 15.5 ounce lattina di fagioli rossi scuri senza sale aggiunto, non scolati; 14.5 ounce lattina di pomodori a dadini senza sale aggiunto; 1.5 tazza brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 tazza mais surgelato; 6 ounce lattina di concentrato di pomodoro; 4 tablespoon jalapeños affettati in barattolo; 1 tablespoon melassa; 1 tablespoon salsa Worcestershire; 2 teaspoon peperoncino in polvere; 1.5 teaspoon origano essiccato; 1 teaspoon paprika; 1 teaspoon cumino macinato; 1 teaspoon aglio in polvere; 1 teaspoon cipolla in polvere; 0.5 teaspoon sale; 0.5 teaspoon pepe nero macinato; 1.25 tazza farina di mais; 0.75 tazza farina integrale; 4 teaspoon lievito in polvere; 0.5 teaspoon sale; 1 tazza latte; 3 tablespoon olio vegetale

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo chili di tacchino in teglia è un pasto sostanzioso e saporito, perfetto per una serata fredda. Preparo questa ricetta per la mia famiglia da anni ed è sempre un successo! La guarnizione di pane di mais aggiunge un tocco di dolcezza e una deliziosa consistenza che si abbina perfettamente al saporito chili. È anche un ottimo modo per utilizzare gli ingredienti avanzati. Sentiti libero di regolare il livello di piccantezza a tuo piacimento aggiungendo più o meno jalapeños. Questo piatto è ideale per la preparazione dei pasti, poiché si riscalda magnificamente. Buon appetito!

Ingredienti (34 ingredienti)

1 pound tacchino macinato magro
1 pezzo cipolla grande, tritata
1 pezzo peperone arancione, tritato
1 stalk sedano, tritato
4 spicchio aglio, tritato grossolanamente
2 tablespoon olio vegetale
sale
pepe nero macinato
15.5 ounce lattina di fagioli rossi scuri senza sale aggiunto, non scolati
14.5 ounce lattina di pomodori a dadini senza sale aggiunto
1.5 tazza brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1 tazza mais surgelato
6 ounce lattina di concentrato di pomodoro
4 tablespoon jalapeños affettati in barattolo
1 tablespoon melassa
1 tablespoon salsa Worcestershire
2 teaspoon peperoncino in polvere
1.5 teaspoon origano essiccato
1 teaspoon paprika
1 teaspoon cumino macinato
1 teaspoon aglio in polvere
1 teaspoon cipolla in polvere
0.5 teaspoon sale
0.5 teaspoon pepe nero macinato
1.25 tazza farina di mais
0.75 tazza farina integrale
4 teaspoon lievito in polvere
0.5 teaspoon sale
1 tazza latte
3 tablespoon olio vegetale
3 tablespoon miele
1 pezzo uovo
1 tazza formaggio Cheddar stagionato grattugiato
2 pezzo cipollotti, affettati finemente

Preparazione (8 passaggi)

Prepara il forno e la teglia

Preriscalda il forno a 200 gradi C. Ungi una teglia da 30x43 cm. Metti da parte.

Trita cipolla, peperone, sedano e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Metti 1 cipolla grande, tritata nel boccale del Thermomix e trita per 3 Sec./Stufe 5. Trasferisci in una ciotola. Metti 1 peperone arancione, tritato nel boccale del Thermomix e trita per 3 Sec./Stufe 5. Trasferisci in una ciotola. Metti 1 gambo di sedano, tritato nel boccale del Thermomix e trita per 3 Sec./Stufe 5. Trasferisci in una ciotola. Metti 4 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente nel boccale del Thermomix e trita per 3 Sec./Stufe 7. Trasferisci in una ciotola.

Cuoci il tacchino e le verdure

Sbriciola 450 grammi di tacchino macinato magro su metà della teglia preparata; metti la cipolla, il peperone, il sedano e l'aglio tritati sull'altra metà. Irrora il tacchino e le verdure con 2 cucchiai di olio vegetale; condisci con sale e pepe nero macinato a piacere.

Cuoci il tacchino e le verdure

Cuoci in forno preriscaldato, mescolando una volta, finché il tacchino non sarà cotto e le verdure saranno morbide, circa 15 minuti.

Unisci gli ingredienti del chili

Nel frattempo, unisci 1 lattina (440 grammi) di fagioli rossi scuri senza sale aggiunto, non scolati, 1 lattina (410 grammi) di pomodori a dadini senza sale aggiunto, 1 ½ tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio, 1 tazza di mais surgelato, 1 lattina (170 grammi) di concentrato di pomodoro, 4 cucchiai di jalapeños affettati in barattolo, 1 cucchiaio di melassa, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, 2 cucchiaini di peperoncino in polvere, 1 ½ cucchiaini di origano essiccato, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di cipolla in polvere, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato in una ciotola grande; mescola bene. Versa con cura la miscela di fagioli rossi sul tacchino e le verdure; mescola delicatamente per amalgamare.

Prepara la pastella per il pane di mais

Sbatti 1 ¼ tazze di farina di mais, ¾ di tazza di farina integrale, 4 cucchiaini di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale in una ciotola fino a quando non saranno amalgamati; aggiungi 1 tazza di latte, 3 cucchiai di olio vegetale, 3 cucchiai di miele e 1 uovo sbattendo fino a quando non saranno amalgamati.

Aggiungi gli gnocchetti di pane di mais

Metti circa 8 cucchiaiate di pastella sopra il chili; cospargi i mucchietti di pastella con 1 tazza di formaggio Cheddar stagionato grattugiato.

Cuoci il chili e il pane di mais

Continua a cuocere finché il chili non sobbolle e il pane di mais non sarà dorato in superficie, da 30 a 35 minuti. Lascia raffreddare per 10 minuti. Cospargi con 2 cipollotti, affettati finemente, appena prima di servire.