Baci di Fata

Name: Baci di Fata
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 160 g Farina; 60 g Zucchero; 1 Prise Sale; 2 Stück Tuorli d'uovo; 100 g Burro morbido; 3 Packungen Toffifee; 3 Stück Albumi; 1 Prise Sale; 150 g Zucchero

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Deliziosi biscotti perfetti per le feste natalizie.

Ingredienti (9 ingredienti)

160 g Farina
60 g Zucchero
1 Prise Sale
2 Stück Tuorli d'uovo
100 g Burro morbido
3 Packungen Toffifee
3 Stück Albumi
1 Prise Sale
150 g Zucchero

Preparazione (9 passaggi)

Mescolare farina, zucchero e sale

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 160 g di farina, 60 g di zucchero e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 4.

10 sec

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 2 tuorli d'uovo e 100 g di burro morbido al composto di farina nel boccale. Impastare con la lama Patix per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 1 ora.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 150 °C ventilato (170°C statico).

Stendere e ritagliare l'impasto

Dopo il raffreddamento, stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad uno spessore di circa 0,5 cm e ritagliare dei cerchi. I cerchi dovrebbero essere leggermente più grandi di un Toffifee.

Guarnire i cerchi di pasta

Disporre i cerchi di pasta su teglie rivestite di carta da forno e posizionare un Toffifee (o in alternativa un pezzo di cioccolato) con la parte superiore rivolta verso il basso sui cerchi.

Montare gli albumi a neve

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Mettere 3 albumi e 1 pizzico di sale nel boccale. Inserire la farfalla e montare a neve per 3 min./vel. 3.5. Aggiungere gradualmente 150 g di zucchero.

3 min