Saporita Insalata di Patate e Pollo
Insalata
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Tempo di cottura
1 h 40 min
Porzioni
3
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa insalata di patate e pollo è un vero piatto saziante e perfetto per le giornate calde o una festa in giardino. La combinazione di salsa cremosa, pollo saporito e verdure fresche la rende un vero highlight. Mi piace prepararla quando ho ospiti, perché si prepara benissimo in anticipo ed è sempre apprezzata. Le patate assicurano una piacevole sensazione di sazietà, mentre il pollo fornisce una buona porzione di proteine. Chi la preferisce più leggera può preparare la salsa con yogurt invece di crème fraîche. Un'ottima ricetta che porta semplicemente gioia!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
6 pezzo patate novelle di medie dimensioni, cotte, tagliate a fette
-
1 vasetto Crème fraîche con erbe aromatiche
-
1 cucchiaio Aceto
-
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
1 lattina Mais
-
1 lattina Fagioli rossi
-
500 g Petto di pollo
-
0.5 Flasche Salsa Barbecue-
-
4 cucchiaio Latte
-
0.5 pezzo Cetriolo(i)
-
1 pizzico Pepe
-
1 pizzico Sale
-
4 cucchiaio Olio per friggere
-
1 pezzo Cipolla(e) di medie dimensioni
Preparazione (6 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale. 3 sec./vel. 5 tritare.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 2 cucchiai di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Preparare la salsa
Aggiungere la crème fraîche, il concentrato di pomodoro, l'aceto, il latte, il sale e il pepe nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Mescolare l'insalata
Trasferire la salsa dal boccale in una ciotola capiente. Aggiungere le fette di patate cotte, il cetriolo tagliato a pezzi, le cipolle soffritte, il mais e i fagioli rossi. Mescolare delicatamente il tutto.
Rosolare il pollo
Tagliare il pollo a bocconcini e immergerlo nella salsa barbecue. Rosolare in padella con 2 cucchiai di olio finché non è cotto.
Aggiungere il pollo all'insalata
Aggiungere il pollo fritto all'insalata nella ciotola e mescolare delicatamente. Lasciar insaporire bene l'insalata e condire prima di servire.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Martin
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- Latte
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