Name: Pizza Saporita con Funghi Champignon e Salame
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Farina; Farina; 0.5 cubetto Lievito; 1 pizzico Zucchero; 2 cucchiaio Olio; 1 gestrichene(r) TL Sale; 1 gestrichene(r) TL Pepe; 2 mittelgroße Cipolle; 125 g Funghi champignon; 0.5 confezione Pomodori a pezzi; 100 g Pomodorini; 30 g Salame; 4 pezzo Cuori di carciofo (in scatola); 75 g Formaggio a pasta dura; Origano per guarnire

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Tempo di cottura

2 h

Tempo di preparazione

90 Min

Descrizione

Questa pizza saporita con funghi champignon e salame è un classico assoluto e piace semplicemente a tutti! L'impasto diventa meravigliosamente liscio nel Thermomix® e la preparazione è un gioco da ragazzi. Guarnita con funghi champignon freschi, salame saporito, succosi pomodorini e cuori di carciofo aromatici, è perfetta per una piacevole serata con gli amici o per la prossima festa. Chi lo desidera può guarnire la pizza con origano fresco. Un'ottima ricetta che riesce sempre!

Ingredienti (15 ingredienti)

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la pasta lievitata

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere 250 g di farina, ½ cubetto di lievito, 1 pizzico di zucchero, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaino raso di sale e 150 ml di acqua tiepida nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino a ottenere un impasto liscio. Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

120

Preparare cipolle e funghi champignon

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 2 cipolle medie, dimezzarle e metterle nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5. Pulire, lavare, dimezzare o dividere in quarti 125 g di funghi champignon e metterli in una ciotola insieme alle cipolle.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 1 cucchiaio di olio nel boccale, aggiungere le cipolle e i funghi champignon e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Condire con sale e pepe.

180

Preparare la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere ½ confezione di pomodori a pezzi alle cipolle e ai funghi champignon nel boccale e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/velocità 1. Quindi lasciare raffreddare leggermente.

300

Guarnire la pizza

Impastare di nuovo l'impasto. Stendere su una superficie di lavoro infarinata in modo rotondo (circa 25 cm di diametro) e adagiare su carta da forno. Lasciare lievitare per altri 20 minuti circa. Distribuire la massa di pomodoro sull'impasto. Distribuire sopra 100 g di pomodorini dimezzati, 30 g di salame a fette e 4-6 cuori di carciofo (in scatola).

Grattugiare il formaggio e cuocere la pizza

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 75 g di formaggio a pasta dura nel boccale e grattugiare per 10 sec./velocità 8. Distribuire il formaggio grattugiato sulla pizza. Cuocere la pizza su una pietra refrattaria calda nel forno elettrico per circa 10 minuti. Togliere e guarnire eventualmente con origano.