Saporita Zuppa Crema di Patate e Porri

Name: Saporita Zuppa Crema di Patate e Porri
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Patata/e; 1 Stange/n Porro; 150 g Pancetta a cubetti; 2 cucchiaio Olio; 800 ml Brodo vegetale; 0.5 mazzetto Prezzemolo; 150 g Crème fraîche; a piacere Sale; a piacere Pepe

Zuppa

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa cremosa zuppa di patate e porri è un vero toccasana! Mi piace particolarmente prepararla in autunno, quando il porro è di stagione. La combinazione di patate, porri e un pizzico di pancetta la rende incredibilmente gustosa e saziante. Con la Crème fraîche diventa deliziosamente cremosa. Chi la preferisce vegetariana, può semplicemente omettere la pancetta. La zuppa è super facile e veloce da preparare con il Thermomix® ed è perfetta per un pranzo veloce o come antipasto per un menù festivo. Una ricetta assolutamente preferita che da noi ha sempre successo!

Ingredienti (9 ingredienti)

500 g Patata/e
1 Stange/n Porro
150 g Pancetta a cubetti
2 cucchiaio Olio
800 ml Brodo vegetale
0.5 mazzetto Prezzemolo
150 g Crème fraîche
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Rosolare la pancetta

Mettere 150 g di cubetti di pancetta in una padella e rosolarli a fuoco medio finché non diventano croccanti. Quindi togliere la pancetta dalla padella e metterla da parte.

Preparare le patate e il porro

Pelare, lavare e tagliare 500 g di patate a cubetti di dimensioni adatte. Pulire, lavare 1 porro e tagliarlo ad anelli sottili.

Soffriggere il porro e le patate

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 2 cucchiai di olio nel boccale, aggiungere il porro e le patate e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.

180

Cuocere la zuppa

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Versare 800 ml di brodo vegetale nel boccale e cuocere la zuppa per 20 min./100°C/velocità 1.

1200

Frullare la zuppa

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 8

Frullare la zuppa per 30 sec./velocità 8.

Rifinire la zuppa

Impostazione Thermomix®

1 min/60°C/Velocità 2 60

Aggiungere 150 g di Crème fraîche, sale e pepe a piacere nel boccale e mescolare per 1 min./60°C/velocità 2.

Servire

Sciacquare il prezzemolo, asciugarlo, staccare le foglioline dai gambi e tagliarle a listarelle. Servire la zuppa cosparsa di prezzemolo e dei cubetti di pancetta rosolati.