Rotolo di Salmone Succoso con Spinaci, Cipollotti e Formaggio Fresco
Secondo piatto
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
6
Difficoltà
Medium
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo rotolo di salmone succoso con spinaci, cipollotti e formaggio fresco è un secondo piatto saporito che viene cotto al forno. La preparazione richiede circa un'ora e produce 6 porzioni. Ideale per una cena festiva o come piatto speciale per gli ospiti. La combinazione di salmone e spinaci rende questo piatto ricco di proteine e gustoso.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
500 g spinaci freschi
-
2 Bund cipollotti
-
4 Stück uova
-
200 g formaggio fresco
-
1 Prise sale
-
1 Prise pepe
-
1 Prise noce moscata
-
400 g filetto di salmone senza pelle
Preparazione (12 passaggi)
Preparare gli spinaci
Lavare accuratamente gli spinaci freschi e lasciarli scolare bene. Rimuovere i gambi grossi se necessario. Nessuna impostazione Thermomix.
Preparare i cipollotti
Pulire, lavare i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili. Nessuna impostazione Thermomix.
Mescolare uova, formaggio fresco e spezie
Mettere 4 uova, 200g di formaggio fresco, sale, pepe e noce moscata nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3.
Aggiungere spinaci e cipollotti
Aggiungere gli spinaci e i cipollotti preparati al composto di uova e formaggio fresco nel boccale e mescolare per 15 sec./Antiorario/vel. 2.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore e inferiore. Nessuna impostazione Thermomix.
Preparare l'impasto
Foderare una teglia con carta da forno. Distribuire uniformemente il composto di spinaci e uova sulla teglia.
Cuocere la base di spinaci
Cuocere la base di spinaci nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, finché non si sarà leggermente rappresa. Nessuna impostazione Thermomix.
Preparare il salmone
Mentre la base di spinaci cuoce, tagliare il salmone a fette sottili. Nessuna impostazione Thermomix.
Guarnire la base di spinaci
Togliere la base di spinaci precotta dal forno e lasciarla raffreddare leggermente. Quindi guarnire con le fette di salmone.
Formare il rotolo
Arrotolare delicatamente la base di spinaci guarnita in un rotolo con l'aiuto della carta da forno. Nessuna impostazione Thermomix.
Cuocere il rotolo
Rimetti il rotolo di salmone sulla teglia e cuoci per altri 15 minuti finché il salmone non sarà cotto. Nessuna impostazione Thermomix.
Servire
Togliere il rotolo di salmone finito dal forno, lasciarlo raffreddare brevemente e tagliarlo a fette. Servire. Nessuna impostazione Thermomix.
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