Insalata Esotica con Pollo e Noci del Brasile
Insalata
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Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa insalata esotica è una vera delizia per le papille gustative! Adoro la combinazione di pollo marinato, mango succoso e noci del Brasile croccanti. Il condimento al mango aggiunge un tocco dolce e acidulo che si sposa perfettamente con il resto degli ingredienti. È un'insalata fresca e leggera, ideale per un pranzo soleggiato o una cena estiva. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è sempre un successo. Non esitate ad aggiungere altri frutti o verdure secondo i vostri desideri! Perfetta per un pasto leggero e pieno di sapori.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
200 g Rucola
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4 pezzo Bianco/i di pollo
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2 c. à soupe Salsa di soia
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2 c. à soupe Miele
-
100 g Cavolo rosso
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40 noix Noci del Brasile
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2 pezzo Piccola/e
-
Coriandolo
-
1 c. à café Senape
-
1 c. à soupe Bianco/i di pollo
-
6 c. à soupe Olio di nocciole
-
2 c. à soupe Succo di mango
-
Sale pepe
Preparazione (5 passaggi)
Marinatura del pollo
Nel boccale del Thermomix, mescolare 2 cucchiai di salsa di soia e 2 cucchiai di miele fuso. Mescolare 10 Sek./Stufe 3. Spennellare i 4 bianchi di pollo con questa preparazione. Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora.
Tritare le noci del Brasile
Mettere 40 noci del Brasile nel boccale del Thermomix e tritare 5 Sek./Stufe 5. Mettere da parte.
Preparazione del condimento
Nel boccale del Thermomix, mescolare 1 cucchiaino di senape e 1 cucchiaio di aceto balsamico. Mescolare 5 Sek./Stufe 3. Aggiungere 2 cucchiai di succo di mango poi 6 cucchiai di olio di nocciole a filo. Regolare il condimento con sale e pepe. Mescolare 10 Sek./Stufe 3.
Cottura del pollo
In una padella antiaderente, far dorare i bianchi di pollo marinati da ogni lato. Lasciare intiepidire e poi tagliateli a fettine sottili.
Assemblaggio dell'insalata
In un'insalatiera, mescolare 200 g di rucola con 100 g di cavolo rosso tritato, le noci del Brasile tritate e i dadini di mango. Terminare con le fette di pollo marinato. Condire con il condimento al mango.
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Altre immagini
Creato da
Manon Guerin
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Soia
- Frutta a guscio
- Senape
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