Composizione di salmone con arancia e avocado
Insalata
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per composizione di salmone con arancia e avocado è un'insalata mediterranea con filetto di salmone, avocado e pomodori secchi. La preparazione richiede circa 35 minuti e produce 4 porzioni. Ideale come antipasto leggero o piatto principale sano. Adatto per una dieta equilibrata e gli amanti della cucina mediterranea.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
3 EL Olio d'oliva
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
500 g Filetto di salmone
-
75 g Pomodori secchi
-
1 Stück Cipolla rossa
-
1 Stück Avocado
-
2 EL Succo di limone
-
3 Stiel Basilico
-
1 Stück Arancia biologica
Preparazione (9 passaggi)
Preparare i piatti
Spennellare quattro piatti con ½ cucchiaino di olio d'oliva ciascuno e cospargere con sale e pepe. Tagliare il salmone molto sottile e distribuirlo sui piatti. Mettere in frigorifero.
Preparare i pomodori secchi
Tagliare 75 g di pomodori secchi a listarelle sottili e metterli in una ciotola.
Tritare la cipolla
Sbucciare 1 cipolla rossa, dimezzarla e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel 5.
Aggiungere gli anelli di cipolla
Togliere la cipolla tritata dal boccale e tagliarla ad anelli sottili. Aggiungere ai pomodori nella ciotola.
Preparare l'avocado
Dimezzare 1 avocado, rimuovere il nocciolo e staccare la polpa dalla buccia. Tagliare a spicchi e irrorare con 1 cucchiaio di succo di limone. Aggiungere ai pomodori e alle cipolle nella ciotola.
Preparare il condimento
Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di succo di limone ai pomodori, alle cipolle e all'avocado nella ciotola e mescolare delicatamente.
Preparare il basilico
Lavare 3 steli di basilico, asciugarli e tagliare le foglie a listarelle sottili.
Sfilettare l'arancia
Sbucciare 1 arancia biologica in modo che la pelle bianca venga completamente rimossa. Sfilettare l'arancia e aggiungere alla miscela di cipolle nella ciotola. Mescolare delicatamente.
Impiattare
Disporre l'insalata sul salmone. Guarnire con spicchi di avocado e cospargere con basilico. Servire subito.
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