Salsa di Pomodoro Rustica
Salse
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Tempo di cottura
2 h 20 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Salsa di Pomodoro Rustica è pronta in 2 h 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa salsa di pomodoro rustica è un must assoluto per ogni amante della pasta! La preparo da anni e ogni volta ha un sapore fantastico. I pomodori freschi, combinati con cipolle, aglio e un tocco di basilico, creano una salsa incredibilmente aromatica. Perfetta per una serata accogliente con gli amici o la famiglia. Si prepara benissimo in anticipo e si congela in porzioni. Un vero tuttofare in cucina, che riesce sempre ed è semplicemente delizioso!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Pomodori
-
1 pezzo Cipolla
-
2 spicchio Aglio
-
2 cucchiaio Olio d'oliva
-
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
2 lattina Pomodori (pelati, à 400 g)
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
1 cucchiaino Zucchero
-
10 g Basilico
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le verdure
Lavare i pomodori, rimuovere il torsolo e tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare e dimezzare la cipolla. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
Tritare cipolla e aglio
Mettere le metà di cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Aggiungere gli spicchi d'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7.
Soffriggere cipolla e aglio
Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere pomodori e concentrato di pomodoro
Aggiungere i pomodori a cubetti e il concentrato di pomodoro e soffriggere per 2 min./120°C/velocità 1.
Lasciar sobbollire
Aggiungere i pomodori in scatola, 200 ml di acqua, sale, pepe e zucchero. Lasciar sobbollire per 120 min./95°C/velocità 1.
Aggiungere il basilico
Lavare il basilico, asciugarlo, tritare le foglie e aggiungerle nel boccale. Mescolare per 10 sec./velocità 2/rotazione a sinistra.
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Creato da
Lena König
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