Salsa per Hamburger
Salse
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Tempo di cottura
15 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Questa salsa per hamburger è una deliziosa salsa per hamburger e patatine fritte. È facile e veloce da preparare con Thermomix®. La salsa è vegetariana e può essere arricchita con aglio a piacere. Risultato: circa 6 porzioni.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 Stück Tuorlo d'uovo
-
2 EL Aceto
-
2 TL Zucchero
-
2 TL Senape, mediamente piccante
-
250 ml Olio di semi di girasole
-
100 g Ketchup di pomodoro
-
60 g Cipolla(e) da macellaio
-
30 g Cetriolo(i) sottaceto
-
2 EL Prezzemolo
-
2 TL Sale
-
4 TL Succo di limone
-
2 Zehe/n Aglio
Preparazione (5 passaggi)
Preparare la maionese
Mettere 2 tuorli d'uovo, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiaini colmi di senape e 2 cucchiaini rasi di zucchero nel boccale e mescolare per 10 secondi/velocità 4.
Aggiungere l'olio
Aggiungere lentamente 250 ml di olio di semi di girasole, iniziando con poche gocce, con le lame in movimento (velocità 3). Dopo i primi 20 ml, la velocità di aggiunta può essere aumentata. Se l'olio viene aggiunto troppo rapidamente, la maionese potrebbe cagliare.
Tritare le cipolle
Sbucciare e tagliare a quarti 60 g di cipolle da macellaio. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale, selezionare il disco sottile e tagliare le cipolle nel boccale. In alternativa: mettere 60 g di cipolle da macellaio nel boccale e tritare per 3 secondi/velocità 5.
Tritare i cetrioli
Mettere 30 g di cetrioli sottaceto nel boccale e tritare per 3 secondi/velocità 4.
Completare la salsa
Mettere 100 g di ketchup di pomodoro, le cipolle e i cetrioli tritati, 4 cucchiaini di succo di limone, 2 cucchiai colmi di prezzemolo (finemente tritato), 2 cucchiaini rasi di sale e 2 spicchi d'aglio (opzionale) nel boccale e mescolare per 10 secondi/velocità 3.
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Tag
Allergeni
- Uova
- Senape
- Sedano
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